東海老淮豬的基本介紹
老淮豬起源于秦代,是我國(guó)歷史上古老的華北型豬種,與野豬近族。作為放牧型豬種,最初就在古海州為中心的黃淮海地區(qū)成群繁衍生長(zhǎng),在中國(guó)豬系中為高產(chǎn)品系,是我國(guó)新淮豬、沂蒙黑豬等培育豬種的親本,被列入了《國(guó)家級(jí)畜禽品種資源保護(hù)名錄》。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的價(jià)格為每公斤50元以上,在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)格達(dá)到每公斤20多美元。
在我國(guó)許多傳統(tǒng)優(yōu)良物種日趨消亡的今天,可喜的是,老淮豬這一優(yōu)良物種在東海種豬場(chǎng)得以保存,目前正呈現(xiàn)出紅紅火火的發(fā)展勢(shì)頭。
豬是原產(chǎn)淮北平原的古老地方品種。早在公元前春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,淮北平原農(nóng)業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá),人們?yōu)槭橙夂娃r(nóng)田施肥需要普遍養(yǎng)豬,逐漸培育形成體型外貌和生產(chǎn)性能趨于一致的淮豬品種。公元3-6世紀(jì)魏晉南北朝時(shí)期和12世紀(jì)南宋時(shí)期,淮北平原經(jīng)濟(jì)遭受戰(zhàn)爭(zhēng)破壞,兩次大規(guī)模移民南下,淮豬逐被引入寧、鎮(zhèn)、揚(yáng)丘陵山區(qū),經(jīng)長(zhǎng)期培育形成為山豬。后隨沿海地區(qū)的開發(fā),淮豬東移,又逐漸形成適應(yīng)沿海鹽漬地帶的灶豬。
分布范圍
淮豬主要分布本省淮北平原和寧、鎮(zhèn)、揚(yáng)丘陵山區(qū)及沿海地區(qū)。70年代后期,淮北地區(qū)因廣泛推廣新淮豬,當(dāng)?shù)卮蟛糠只簇i被新淮豬及其雜種豬取代。至1987年,淮豬中心產(chǎn)區(qū)主要集中贛榆、儀征、高郵、溧陽(yáng)、高淳、東臺(tái)、大豐等縣,其母豬數(shù)量居全省地方品種母豬的第二位。
淮豬是原產(chǎn)淮北平原的古老地方品種。早在公元前春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,淮北平原農(nóng)業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá),人們?yōu)槭橙夂娃r(nóng)田施肥需要普遍養(yǎng)豬,逐漸培育形成體型外貌和生產(chǎn)性能趨于一致的淮豬品種。公元3-6世紀(jì)魏晉南北朝時(shí)期和12世紀(jì)南宋時(shí)期,淮北平原經(jīng)濟(jì)遭受戰(zhàn)爭(zhēng)破壞,兩次大規(guī)模移民南下,淮豬逐被引入寧、鎮(zhèn)、揚(yáng)丘陵山區(qū),經(jīng)長(zhǎng)期培育形成為山豬。后隨沿海地區(qū)的開發(fā),淮豬東移,又逐漸形成適應(yīng)沿海鹽漬地帶的灶豬。江蘇省淮豬品種分淮北豬、山豬、灶豬3個(gè)類型。
產(chǎn)品特點(diǎn)
全身被毛,黑色而較密,冬天生褐色絨毛;頭部面頰部皺紋淺而少,呈菱形;嘴筒較長(zhǎng)而直;耳朵大,下垂;體形中等較緊湊,背腰窄平,極少數(shù)微凹,腹部較緊,不拖地;四肢較高且結(jié)實(shí);母豬乳頭數(shù)7對(duì)至10對(duì)。
淮豬性成熟早,母豬產(chǎn)仔數(shù)較多,3-9胎,平均產(chǎn)仔13頭左右。育肥豬平均日增重475克左右,飼料報(bào)酬4.57:1,胴體背腰部較薄,皮較厚,瘦肉率較高,達(dá)45%。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2000年,農(nóng)業(yè)部第130號(hào)公告將淮豬列入《國(guó)家級(jí)畜禽品種資源保護(hù)名錄》
2003年8月9日,“國(guó)家級(jí)黃淮海黑豬(淮豬)保種選育基地”在東海種豬場(chǎng)淮豬保種場(chǎng)掛牌。
2004年?yáng)|海種豬場(chǎng)被江蘇省農(nóng)林廳確定為“江蘇省無公害畜禽產(chǎn)地”
2005年?yáng)|海種豬場(chǎng)生產(chǎn)的古淮豬肉被農(nóng)業(yè)部確定為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”
2007年?yáng)|海種豬場(chǎng)“古淮豬肉”獲江蘇省農(nóng)林廳、江蘇省海洋與漁業(yè)局批準(zhǔn)為“江蘇名牌農(nóng)產(chǎn)品”。
2008年農(nóng)業(yè)部頒布第1058號(hào)公告,將東海種豬場(chǎng)確定為“國(guó)家級(jí)黃淮海黑豬(淮豬)保種場(chǎng)”。
2009年?yáng)|海老淮種豬場(chǎng)被江蘇省農(nóng)林廳確定為“江蘇省畜牧生態(tài)健康養(yǎng)殖示范基地”、“江蘇省無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地”。
2009年?yáng)|海種豬場(chǎng)向國(guó)家工商總局商標(biāo)局申請(qǐng),擴(kuò)展古淮商標(biāo)使用范圍至29大類,包括了肉和肉制品、鹵制品等。
2009年9月18日,東海老淮豬肉專賣店正式開業(yè)。
2009年9月28日,東海(老)淮豬肉獲國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)成為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。
2009年11月25日,東海(老)淮豬肉獲中國(guó)綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)成為“綠色食品”
2010年6月,江蘇省質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局正式批準(zhǔn)東海種豬場(chǎng)申報(bào)的“江蘇省老淮豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”立項(xiàng)。該項(xiàng)目存欄淮豬5000頭,年出欄優(yōu)質(zhì)高檔育肥淮豬10000頭以上。
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