安頂云霧茶的基本介紹

富陽“八山半水分半田”,山多茶地多，所產(chǎn)綠茶，色澤翠綠，汁液濃郁，香醇持久。富陽茶中上品首推安頂云霧茶，位于里山鄉(xiāng)的安頂山主峰，海拔900多米。方圓萬畝,至今已有近千年的生產(chǎn)歷史。安頂云霧茶（俗稱安頂茶、巖頂茶、巖頂茗毫）產(chǎn)于富春江南岸里山鎮(zhèn)安頂山，該山位于仙霞嶺余脈，頂峰海拔790米，北鄰富春江，山頂常年云霧繚繞，雨量充沛，日夜溫差大，土壤疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富，其地理位置和氣候環(huán)境非常適宜于茶樹生長，是生產(chǎn)名茶的好地方。

產(chǎn)品特點(diǎn)

安頂茶長年沐浴在霧露之中，氣溫偏低，山高入云天，不受大氣、農(nóng)藥污染，又加土壤濕潤，酸堿適度制成的綠茶，略帶蘭花清香。在炒制方面也有獨(dú)到之處，采取的是半燒半炒的方法。安頂云霧茶由于其產(chǎn)地獨(dú)特，茶葉品質(zhì)具有獨(dú)特的地域香或撲鼻清香，滋味鮮爽，具備名茶所需的自然品質(zhì)特性。

歷史民俗

起巖頂云霧茶，當(dāng)?shù)剡€流傳著這樣一個故事。元朝末年，朱元璋為推翻元朝統(tǒng)治，曾來富陽、桐廬一帶廣攬人才，伺機(jī)起義。事情敗露后，元兵跟蹤追捕，朱元璋只身逃上巖頂山。山的西端有一座大西庵，內(nèi)有三位道人，他們見朱元璋相貌奇?zhèn)ィ謶z惜他是受難之人，將他隱藏起來。元兵去后，道人沏上一杯自制山茶，朱元璋見茶煙凝霧久而不散，小啜一口滿嘴奇香，當(dāng)即問此茶產(chǎn)于何處。道人告知產(chǎn)于本山山頂楊樹崗，僅有18蓬，并領(lǐng)他實(shí)地察看。朱元璋見到18蓬茶樹在云霧籠罩之中，贊嘆道;“巖頂云霧茶也”朱元璋稱帝后，就下旨將巖頂云霧茶列為貢品。如今安頂楊樹岡的大西庵殘址尚存，半截御賜石碑上刻有史實(shí)。

獲獎榮譽(yù)

1986年安頂云霧茶獲省一類名茶；2002年通過綠色無公害茶園驗(yàn)收；2003年被杭州市命名為都市農(nóng)業(yè)茶葉示范專業(yè)村，；2004年通過了都市農(nóng)業(yè)茶葉示范園區(qū)的驗(yàn)收。鸛山牌安頂云霧茶榮獲中國茶葉協(xié)會舉辦的第五屆“中茶杯”名優(yōu)茶評比一等獎。

近年來，安頂云霧茶的制作水平不斷提高，涌現(xiàn)了一大批制茶能手。由安頂茶區(qū)選送的制茶能手代表富陽市參加全省扁形茶炒制比賽，2003年獲一等獎、2004年獲優(yōu)勝獎。2002年、2003年、2004年三屆富陽市扁形茶炒制大賽中，每屆都有3名安頂茶區(qū)選手進(jìn)入前六名，并獲得第一名。

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