武平簸箕粄的基本介紹
簸箕粄是一道美味可口的漢族名點(diǎn),屬于閩菜系。以上等秈米磨成漿,盛于簸箕中猛火蒸成薄皮,割成小塊,再用瘦肉、蝦米、香菇及蔬菜等熟餡卷成條塊,外涂油蔥佐料,有特殊風(fēng)味。
產(chǎn)品特點(diǎn)
簸箕粄細(xì)嫩可口,多食不膩。
歷史民俗
以前,樸樹村有一位中年漢子離別家人外出學(xué)藝,三年多來(lái)杳無(wú)音信。中秋節(jié)的前一天,漢子突然回到家來(lái),一家人欣喜若狂,鄰里鄉(xiāng)親聞?dòng)嵓娂娗皝?lái)祝賀。晚上,妻子向丈夫敘說(shuō)了三年多來(lái)多虧從鄉(xiāng)親的幫助,才得以維持生活的情形。漢子聽了感動(dòng)不已。為酬謝鄉(xiāng)親們,他和妻子商量,決定第二天中秋節(jié)兩人同心合力制作一種食品報(bào)答大家。
第二天天剛蒙蒙亮,漢子就起床,操起柴刀徑直向屋后的山上走去,不一會(huì)兒找回一根碗口粗的毛竹,劈開后剖成一片片的竹篾,用竹篾編織了一個(gè)圓圓的竹匾――簸箕。妻子坐在旁邊一邊看一邊琢磨:怎樣用丈夫制作的工具制作食品呢?看到丈夫做成的這個(gè)形如滿月的東西,她想出了好辦法。于是,趕緊將自己親手種出的白花花的大米放進(jìn)石砵搗碎,然后將碎米粉稀釋成米漿,接著用小勺把米漿均勻地舀到簸箕里,再放入鍋中,蒸至鍋中的水開后,揭蓋取出簸箕,趁熱將簸箕上的“米漿”剝下。已熟的米漿又白又薄又柔軟,像一輪圓月,再包上煮熟的配料,卷起來(lái)如玉帶一般,她就隨口取名為“帶子粄”。
眾鄉(xiāng)親吃著夫妻倆一起制作的新奇食品,個(gè)個(gè)喜笑顏開,贊不絕口,并請(qǐng)他們介紹這種食品的
制作方法
。夫妻倆毫無(wú)保留地告訴了大家,全村的婦女很快學(xué)會(huì)了制作。后來(lái)人們覺得“帶子粄”不夠妥帖,經(jīng)過(guò)商定就改為“簸箕粄”。從此以后,每年的中秋節(jié),不論糧多糧少,村里人總要蒸制簸箕粄來(lái)嘗嘗。這一習(xí)俗一直沿襲至今,吃這種簸箕粄的人越來(lái)越多,稱贊簸箕粄聲音也越傳越廣,從此成了客家有名的風(fēng)味小吃。
聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文武平簸箕粄關(guān)鍵詞為“武平簸箕粄包裝設(shè)計(jì),”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點(diǎn),打磨亮點(diǎn),包裝亮點(diǎn),讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽(yáng)光黑木耳,大師小點(diǎn)蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個(gè)偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們背景:在盒馬工坊組織的盲選測(cè)評(píng)中,戶縣飯店蒸碗因口味最佳被引入盒馬銷售。戶縣飯店...
品類名稱:孕婦護(hù)膚品品種名稱:護(hù)膚品、彩妝、面膜、孕紋護(hù)理廣告語(yǔ):專注孕期植物護(hù)...