羅平老廠酒的基本介紹
羅平有一種包谷酒,因產(chǎn)于虎山腳下的老廠村,故名老廠酒。老廠酒已有150多年的釀造歷史。不加酒精的純玉米發(fā)酵法、當(dāng)?shù)鬲毺氐母咂焚|(zhì)清泉水和銅鍋釀造工藝,使老廠酒酒質(zhì)醇厚、濃香撲鼻,深受百姓青睞。
營養(yǎng)價值
傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管,促進(jìn)血液循環(huán),延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積,對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。
產(chǎn)品特點
凡是飲過老廠酒的人,感受大體一致,那就是:酒色透明、純凈清亮,酒味醇濃,清香四溢,入口圓潤,飲之使人神清氣爽,醉之無頭痛腹脹之感。
歷史民俗
老廠酒的名還是喝出來的。因為羅平人善飲就如同這酒一般有名。產(chǎn)好酒的地方必然也盛產(chǎn)能喝酒的人,這道理似乎很說得過去。如果去羅平,當(dāng)?shù)厝耸遣粫闷渌苼碚写腿说摹O壬蠋灼坷蠌S酒,不夠再多加幾瓶,還是老廠酒,統(tǒng)統(tǒng)濃香醇烈,濃得頭暈,香得開胃醇得地道。主人會追著你越來越朦朧的意識反復(fù)強(qiáng)調(diào):老廠酒,喝了不打頭。你也確實沒有感到“打頭”,就已身入醉鄉(xiāng)。
或許老廠酒真正的魅力,還在于與羅平人喝,或是在羅平當(dāng)?shù)睾龋@樣關(guān)于羅平與羅平人的種種情趣便會融入酒中,喝出更多的意蘊(yùn),更深的感情。這也可算酒文化的一種吧。
羅平老廠酒的獲獎榮譽(yù)
1974年,此酒就曾獲過省優(yōu)產(chǎn)品稱號,在滇東北地區(qū),可算名副其實的“好酒”。
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