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紫背天葵

2022-10-21 紫背天葵包裝設計

紫背天葵的基本介紹

紫背天葵是肇慶鼎湖山著名特產(chǎn),因其曬干后呈現(xiàn)紫紅色而得名。紫貝天葵,葉背紫色,葉面有細毛,青白色,成杏形。多生長在石縫或洞穴濕潤的地方,即陽光很少照到的地方。采后用火烤干,經(jīng)精制,可作飲料(加沙糖),泡水呈紫紅色,味酸甜而甘潤,能解熱、解酒、消暑、止渴,據(jù)說長期飲用可治高血壓病。

營養(yǎng)價值

葵屬于藥膳同用植物,既可入藥,又是一種很好的營養(yǎng)保健品。

1.富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素,具有活血止血、解毒消腫等功效,對兒童和老人具有較好的保健功能。

2.紫背天葵中富含黃酮苷成分,可以延長維生素C的作用,減少血管紫癜。

產(chǎn)品特點

藥用紫背天葵埠根呈不規(guī)則短柱狀、紡錘狀或塊狀,略彎曲,有的有2-3短分叉,長1-3cm,直徑0.5-1cm。表同暗褐色至灰黑色,具不規(guī)則的皺紋及須根或須根痕;頂端常有莖葉殘基,外被數(shù)層黃褐色鞘狀鱗片;中部通常較膨大。質(zhì)較軟,易折斷,斷面皮部類白色,木部黃白色或黃棕色,略顯放射狀紋理。氣微,吵甘、微苦辛。以個大,斷面皮部色白者為佳。

品嘗吃法

1.可涼拌、做湯,也可素炒、葷炒,柔嫩滑爽,風味別具一格。

2.在當代,人們常將紫背天葵泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用,具消暑散熱、清心潤肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫紅色,味微酸帶甘甜,郭沫若贊之曰“客來不用茶和酒,紫背天葵酌滿情”。

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