柘山花生的基本介紹

柘山花生： 產(chǎn)自有“中國(guó)花生第一鎮(zhèn)”之稱的山東省安丘市柘山鎮(zhèn)。

安丘市柘山鎮(zhèn)花生產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大，標(biāo)準(zhǔn)化種植基地8萬(wàn)畝以上，占農(nóng)作物面積的90%以上，所產(chǎn)花生籽粒飽滿，屬純手工種植天然生長(zhǎng),無(wú)公害,無(wú)污染。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花生果具有很高的

產(chǎn)品特點(diǎn)

該鎮(zhèn)花生具有色澤亮麗、香中帶甜，籽粒飽滿出油率高，但不膩口等特點(diǎn)。含有豐富的維生素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

歷史民俗

據(jù)《安丘縣志》記載，清嘉慶十五年，該鎮(zhèn)就開(kāi)始種植花生。并作為貢品貢給嘉慶帝，得到嘉慶帝稱贊，以后該鎮(zhèn)花生都被精選為皇家貢品。

柘山花生的制作方法

鹵水花生

材料

花生，鹵水汁，八角，桂皮，鹽

做法

1、花生洗凈浸泡在清水里半小時(shí)以上。

2、鍋里加水，放適量鹽、八角、桂皮、鹵水汁，大火燒開(kāi)，放入花生，中火煮30分鐘左右即可。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1975年柘山花生又被選為中南海貢品。人工種植、天然生長(zhǎng)。無(wú)公害、無(wú)污染。2007年該花生通過(guò)了“國(guó)家有機(jī)食品安全許可認(rèn)證”，2008年被審定為“國(guó)家綠色食品”，2009年，又被審批為“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”。

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