萬源萼貝的基本介紹

萬源萼貝因產(chǎn)于萬源境內(nèi)的花萼山而得名，早在清代，即被列為朝廷貢品，民謠“川貝甲全國，萼貝冠全川”，將萼貝研成粉末，挑少許于痰中，即化為水，萼貝以此名聞天下。

營養(yǎng)價(jià)值

一.清熱化痰、潤肺止咳；

1.咳嗽，風(fēng)寒暴咳喘急。

2.中風(fēng)竅閉，驚癇等。

二.解郁散結(jié)；

1.郁癥，憂思郁結(jié)，胸悶脘脹。

2.癭瘤。

3.乳癰，癰疽腫毒。

4.乳汁不下。

產(chǎn)品特點(diǎn)

萬源萼貝是川貝中的精品，主要作用：止咳化痰，對呼吸系統(tǒng)疾病的治療和輔助治療（如肺結(jié)核，肺癌），對高血壓也有非常好的治療效果，對糖尿病也有一定的治療作用。自古至今用藥只取其地下鱗莖。通過現(xiàn)代藥理作用的研究，已發(fā)現(xiàn)其臨床應(yīng)用的新方向；通過對代用品及微量元素的研究，對解決自然資源匱乏、擴(kuò)大藥用來源有著積極的意義。

歷史民俗

萼山尖貝僅生長在花萼山海拔1600米以上，海拔越高，成色越好。萼貝的生長周期最短為7年，一般的在9年左右。比其他的川貝的周期長了一半多。萼貝耐寒，最高生長溫度不超過12攝氏度。萼貝的產(chǎn)量也是川貝中最少的。2010年的鮮貨總稱量為50公斤左右。萼貝的體積也是川貝中最大的。

萬源萼貝的制作方法

萬源萼貝可以用來做川貝蜜糖燉雪梨，它需要的主料： 雪梨4個，川貝末6錢（約24克），蜜糖適量。

做法：

1、雪梨連皮洗凈，上部連蒂橫切，開成為蓋，梨下截去心，加入川貝末、蜜糖，蓋上連蒂的雪梨蓋，用牙簽封好。

2、把梨放入燉盅，用中火燉約2小時(shí)即可食用。

備 注： 秋燥季節(jié)，不妨多吃雪梨，能止咳化痰潤肺。如覺喉嚨癢，可加少許姜汁同燉。

如果是鮮貨萼貝，使用可以直接嚼著吃，很方便。

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