覃塘毛尖茶的基本介紹

覃塘毛尖產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)貴港市覃塘區(qū)的平天山上，這里海拔高達(dá)1100米，山高林密，云霧繚繞，漫射光多、晝夜溫差明顯，溪水潺潺，空氣濕潤(rùn)，紫頁(yè)巖風(fēng)化土深厚、肥沃、疏松，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。

在茶系列中別具一格，是中國(guó)綠茶之上乘。外形條索細(xì)直挺秀，白毫顯露，色澤翠綠光潤(rùn)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

具有提神醒腦，解暑降溫，生津止渴，消食解膩，健身減肥，防癌抗癌，延年益壽之功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外形條索細(xì)直挺秀，白毫顯露，色澤翠綠光潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)湯色黃綠清澈，香氣清高持久，滋味鮮醇回甘，葉底勻嫩明亮。

制作方法

覃塘毛尖炒制技術(shù)精湛，全憑掌握高超炒制技藝師傅的雙手，巧妙地運(yùn)用各種手法炒制而成。炒制工藝主要有鮮葉攤放、殺青、清風(fēng)、揉捻、理?xiàng)l、烘干、篩選、復(fù)香等八道工序。其中高溫殺青是保證毛尖茶色澤翠綠的技術(shù)關(guān)鍵。理?xiàng)l、復(fù)香是毛尖茶成形和增香的重要工序。

覃塘毛尖茶的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

創(chuàng)制于1971年，1973年被列為廣西省級(jí)名茶，1978～1982年連續(xù)三次在全區(qū)名茶評(píng)比中奪魁。1982年在全國(guó)名茶評(píng)比中，榮獲全國(guó)名茶稱號(hào)，1989年在農(nóng)牧漁業(yè)部的名、優(yōu)產(chǎn)品評(píng)比會(huì)上，以優(yōu)異的品質(zhì)再次躋身于全國(guó)名茶之林。

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