沙溝魚圓的基本介紹
沙溝魚丸歷史悠久,相傳明末清初就已盛產(chǎn),是沙溝人招待貴賓的美味菜肴。沙溝魚圓的原料草魚,是在興化經(jīng)過多年篩選淘汰、提純優(yōu)壯繁育的優(yōu)質(zhì)草魚品種。與青魚、鯽魚等魚種相比較,草魚肉質(zhì)白嫩,骨刺少,營養(yǎng)豐富,更適合作為沙溝魚圓的原料。
營養(yǎng)價值
1、魚肉營養(yǎng)豐富,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;
2、魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
3、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
產(chǎn)品特點
魚圓外形圓滑、飽滿,色鮮、肉嫩、味美,外皮似金、內(nèi)肉如銀、極富韌性。
歷史民俗
南方的魚圓自古有之。相傳楚文王極愛食魚,每次用餐,山珍海味可少,惟魚不可缺。有一次他外出回宮,見做好的武昌魚便大口大口地吃了起來,不料,一根魚刺扎破了他的咽喉,這下可不得了。楚文王怒不可遏,大發(fā)雷霆,隨即令人將司宴官斬首。從此以后,誰也不敢為他做魚了。但楚文王又一天離不開吃魚,這怎么辦呢?于是,聰明的廚師將魚斬頭去尾,剝皮剔刺,剁成細茸,做成魚圓,小心捧上。楚文王吃起來覺得香鮮可口,也不用擔心魚刺卡住咽喉了。從此將魚做成魚圓成了荊楚一帶的風氣。魚圓做得越來越誘人,尤其是春節(jié)前后,精制的魚圓成為城鄉(xiāng)人民招待客人的既方便快捷,又不失體面的好菜肴,也是南方的大眾菜肴。
沙溝魚圓的制作方法
選用上等草魚為主料。鮮魚活斬,魚肉放在案板上用雙刀斬成肉糜,加入豬油,配以蔥、蒜、姜等佐料,經(jīng)過十幾道工序,方可制成。可水氽,可油氽。油氽魚圓氽入油鍋后,稍滾就浮,盛起來上桌,圓圓滾滾,色澤金黃,里面肉色雪白,油而不膩。
聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文沙溝魚圓關(guān)鍵詞為“沙溝魚圓包裝設(shè)計,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點,打磨亮點,包裝亮點,讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務:金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們四喜如何通過包裝設(shè)計,讓金鶴黑珍珠大米彰顯高端定位金鶴大米,是黑龍江和美泰富農(nóng)業(yè)...
背景:江西省撫州市東鄉(xiāng)區(qū)是有悠久歷史的絲瓜之鄉(xiāng)。江西美爾絲瓜絡有限公司立足東鄉(xiāng)豐...