大青葡萄的基本介紹

大青葡萄是寧夏特色的葡萄品種，具有地方特色的鮮食中晚熟葡萄品種之一，且栽培歷史悠久。

營養(yǎng)價值

1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解；

2、法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用；

3、葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基；

4、葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進早日康復(fù)。

產(chǎn)品特點

其果粒大、果皮薄、果肉甜、多汁、含糖量高、有清香味、產(chǎn)量高。

歷史民俗

大青葡萄在寧夏栽培歷史悠久,是當?shù)氐囊粋€優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種。為了進一步總結(jié)其標準化配套栽培技術(shù),更好地指導(dǎo)大面積生產(chǎn),自2006年開始至今,由青銅峽市林業(yè)局主持,寧夏林技推廣總站參加,通過調(diào)查研究、田間試驗等方法,對大青葡萄品種進行了系統(tǒng)研究。該品種于2009年通過自治區(qū)品種審定,并在銀川平原大面積推廣。

大青葡萄的制作方法

制作葡萄干：

新疆吐魯番的無核葡萄制成的葡萄干最有名，吐魯番氣候炎熱而干燥，用磚搭成的陰干房四面墻上有許多墻洞，中間是木棍搭成的支架，將成熟的無核葡萄搭上，經(jīng)過熱風(fēng)的吹，很快就能得到高質(zhì)量的葡萄干。

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