沂源蘋果的基本介紹

沂源蘋果，山東省沂源縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。沂源縣土質(zhì)好，地勢高，光照強(qiáng)，晝夜溫差大，境內(nèi)無客水流入，發(fā)展綠色無公害果品、蔬菜有著得天獨(dú)厚的條件，是全國果品生產(chǎn)百強(qiáng)縣、是全國果品生產(chǎn)百強(qiáng)縣、無公害果品生產(chǎn)示范基地縣、綠色食品紅富士蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣、果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)。沂源蘋果以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名于世。先后獲得省部級榮譽(yù)稱號40多個，有“江北第一果”的美譽(yù)，有“奧運(yùn)果”、“全運(yùn)果”、“世博果”之稱。

營養(yǎng)價值

蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實(shí)驗(yàn)也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。

產(chǎn)品特點(diǎn)

沂源蘋果以紅富士為主，果實(shí)中大，果實(shí)長成圓形，果面片紅或條紅，皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁液豐富，偏甜微酸，清脆爽口，果肉黃白色，致密細(xì)脆，酸甜適度，可溶性固形物含量14.8～15.4%，果面光滑，無銹，果粉多，蠟質(zhì)層厚，果皮中厚而韌。品質(zhì)極上，果實(shí)極耐貯藏，十月中下旬成熟。以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名于世，是中國最重要的蘋果產(chǎn)地。沂源蘋果的營養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。

獲獎榮譽(yù)

“沂源蘋果”以其優(yōu)良的品質(zhì)得到了中國國家有關(guān)部門和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，使“沂源蘋果”的知名度響譽(yù)海內(nèi)外，先后獲得省部級榮譽(yù)稱號40多個，有“江北第一果”的美譽(yù)。

2008年，“沂源蘋果”獲得國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地地理標(biāo)志保護(hù)登記，被確定為專供北京奧運(yùn)核心區(qū)的唯一蘋果，榮獲北京奧運(yùn)會組委會“奧運(yùn)推薦果品”一等獎，被中國果品流通協(xié)會授予“中華名果”稱號。

2009年，沂源蘋果入選第十一屆全國運(yùn)動會專用果品、入選中華人民共和國成立60周年輝煌成就展，被國家工商總局批準(zhǔn)注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

2010年，“沂源蘋果”被確定為上海世博會接待專用果。連續(xù)多年在中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會、中國綠色食品博覽會上獲得“金獎”和“最暢銷產(chǎn)品獎”稱號。

沂源縣推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，到2012年，有64個產(chǎn)品獲無公害、綠色、有機(jī)食品質(zhì)量認(rèn)證，其中有機(jī)食品認(rèn)證47個、認(rèn)證面積達(dá)到4.8萬畝。

在第七屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會和第八屆中國長春國際農(nóng)業(yè)食品博覽會上，“沂源蘋果”榮獲水果類金獎。在第九屆中國綠色食品博覽會上，沂源縣蘋果被評選為“上海世博會專供果”。

“沂源蘋果”先后獲省部級榮譽(yù)稱號40多個，連續(xù)5次在全國綠博會和農(nóng)產(chǎn)品交易會上獲“金獎”和“最暢銷產(chǎn)品獎”，2011年，在農(nóng)業(yè)部主辦的首屆中國農(nóng)產(chǎn)品品牌大會上，“沂源蘋果”以27.58億元的品牌價值進(jìn)入“2010中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百強(qiáng)”，列第31位，是該市惟一榮登該榜的農(nóng)產(chǎn)品品牌。

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