渝北歪嘴李的基本介紹
渝北區(qū)種植李子歷史悠久。據(jù)原《江北縣志》記載:“境內(nèi)李樹(shù)散植,疏密不一,品種亦多。清代,復(fù)興場(chǎng)大樹(shù)坪、偏巖場(chǎng)鄉(xiāng)間一帶,所產(chǎn)李子,譽(yù)傳遠(yuǎn)近。民國(guó)年間,興隆、永興(今永慶)、洛磧、張關(guān)、麻柳、龍安、隆仁、龍王等鄉(xiāng),李樹(shù)尤為密集……解放后,李子盛產(chǎn)不衰……李樹(shù)生長(zhǎng)快,栽培繁殖容易,結(jié)子多……”。近年通過(guò)開(kāi)展賞春花品夏果、AAA景區(qū)打造等活動(dòng),知名度大大提高,果農(nóng)收益也大幅度增長(zhǎng)。目前渝北區(qū)注冊(cè)有“歪嘴李”、“鷹嘴李”等商標(biāo),2010年獲評(píng)“中國(guó)李之鄉(xiāng)”。
我區(qū)李種植歷史悠久,自然資源、生態(tài)條件得天獨(dú)厚,是中國(guó)李的最適宜生態(tài)區(qū)之一。全區(qū)現(xiàn)有李栽培面積10.5萬(wàn)畝,主要分布統(tǒng)景、大盛、洛磧、興隆等鎮(zhèn)。品種以“歪嘴李”為主,該品種果大、肉質(zhì)脆嫩化渣、酸甜適口、品質(zhì)上乘,商品性好,管理粗放,果農(nóng)栽培經(jīng)濟(jì)效益高?!笆濉逼陂g,我區(qū)還將發(fā)展李子5萬(wàn)畝,最終形成年產(chǎn)李子面積15萬(wàn)畝,產(chǎn)量20萬(wàn)噸的全國(guó)最大的李子生產(chǎn)基地。
“鷹嘴李”,俗名“歪嘴李”,是果經(jīng)站技術(shù)人員從江安李中選育出的芽變品種。由于其果大,肉質(zhì)細(xì)嫩,味香甜濃郁,并且售價(jià)高,2007年產(chǎn)地批發(fā)價(jià)最高達(dá)6元/公斤,產(chǎn)品供不應(yīng)求。由于其經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,栽植面積得以迅速擴(kuò)大。到目前為止,我區(qū)“鷹嘴李”栽植面積已達(dá)2000畝,已初具規(guī)模?!苞椬炖睢被ㄩ_(kāi)的季節(jié),從高嘴到龍安公路兩旁,放眼望去,一片雪白,猶如到了冰雪世界。
渝北區(qū)現(xiàn)有歪嘴李6.6萬(wàn)畝,產(chǎn)量2.5萬(wàn)噸,主要分布在統(tǒng)景、大盛、洛磧、興隆等鎮(zhèn)。渝北歪嘴李是渝北區(qū)農(nóng)委技術(shù)人員經(jīng)多年選育的李新品種,已于2010年1月通過(guò)重慶市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)的品種鑒定。該品種具有果大、肉質(zhì)脆嫩化渣、酸甜適口、品質(zhì)上乘,商品性好,管理粗放,果農(nóng)栽培經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)。目前渝北區(qū)注冊(cè)有“歪嘴李”、“鷹嘴李”等商標(biāo),2010年獲評(píng)“中國(guó)李之鄉(xiāng)”,2011年華興林業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的歪嘴李獲有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。多年來(lái),渝北歪嘴李以?xún)?yōu)良的品質(zhì)、良好的市場(chǎng)形象占領(lǐng)了重慶市本地市場(chǎng)的大半壁江山,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)市內(nèi)外。特別是今年區(qū)政府通過(guò)李花節(jié)搭臺(tái)、豬八戒網(wǎng)站選集LOGE宣傳,同時(shí)翻修了公路、完善了園內(nèi)道路等基礎(chǔ)設(shè)施,讓市民逐漸認(rèn)識(shí)、了解歪嘴李,從而帶來(lái)采果期游人如織,產(chǎn)銷(xiāo)兩旺,產(chǎn)地批發(fā)價(jià)上漲到了6.0—15.0元/公斤,入園采摘價(jià)更是在20—40元/公斤?!笆濉逼陂g,渝北區(qū)還將發(fā)展李2.0萬(wàn)畝,最終形成基地10萬(wàn)畝,年產(chǎn)李子15萬(wàn)噸的全國(guó)最大的李子生產(chǎn)基地。我們將按照《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》及相關(guān)技術(shù)規(guī)范要求,強(qiáng)化管理,著力提升品質(zhì),讓渝北歪嘴李以更加優(yōu)良的品質(zhì)、更加良好的形象走向國(guó)內(nèi)外。
地域范圍
渝北歪嘴李農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍位于東經(jīng)106°39'18.56"~106°58'24.93";北緯29°38'57.04"~30°07'05.15",涉及統(tǒng)景、大盛、興隆、茨竹、大灣、洛磧、古路, 共7個(gè)鎮(zhèn)。南起洛磧鎮(zhèn),北到大灣鎮(zhèn),東至大盛鎮(zhèn),西到茨竹鎮(zhèn)。渝北歪嘴李在渝北區(qū)海拔200~700m地區(qū),生產(chǎn)總面積6667公頃,年產(chǎn)量15萬(wàn)噸。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
李子的營(yíng)養(yǎng)略低于桃子,含糖、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C,煙酸、鈣、磷、鐵、天門(mén)冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1、外在感官品質(zhì):果實(shí)較大,果頂尖圓且不正,果面光滑,果皮黃綠色,果霜濃,頂部突起且近核處內(nèi)空離核,肉質(zhì)脆嫩化渣,汁多,酸甜可口。
2、內(nèi)在品質(zhì):?jiǎn)喂亍?0克,可溶性固形物10%,總酸在0.7%~1.45%,固酸比≥7.9,可食率≥85.8%。
3、安全要求:歪嘴李生產(chǎn)嚴(yán)格按照以下標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行 GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則 通則 NY/T1778《新鮮水果包裝標(biāo)識(shí)通則》 NY/T5243無(wú)公害食品李子
制作方法
李子汁
功效:對(duì)肝硬化腹水療效。
原料配方:李子3顆,冷開(kāi)水100毫升,白糖或蜂蜜適量。
制法
(1)將李子洗凈,去皮,去核,把李子肉和冷開(kāi)水放入攪拌機(jī)內(nèi),攪拌成果汁。
(2)在李子果汁中加入白糖或蜂蜜,混合均勻即成。
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