石臼湖銀魚干的基本介紹
石臼湖是銀魚的富產(chǎn)區(qū),鮮而不腥,滑而不膩,可謂清爽可口,每當(dāng)魚汛一到,石臼湖魚市上的新鮮銀魚到處可見,這昔日皇家獨(dú)享的貢品,現(xiàn)已進(jìn)入平常百姓家,在銀魚王國里,石臼湖所產(chǎn)的銀魚最上品,他比長江銀魚體積小而晶瑩,比太湖銀魚肥美而膏腴,口感更清爽,營養(yǎng)豐富,適宜老人小孩食用。是一種天然的“長壽食口”。
營養(yǎng)價(jià)值
銀魚味甘、性平,歸脾、胃經(jīng);
中醫(yī)上認(rèn)為其味甘性平,有潤肺止咳、善補(bǔ)脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
銀魚具有的“補(bǔ)肺清金、滋陰補(bǔ)虛”的功效,成為水中珍品。
產(chǎn)品特點(diǎn)
銀魚,白色稍透明,長不過3厘米左右,通體無鱗,一向作為整體性食物食用。
歷史民俗
銀魚的生命只有一年,這種獨(dú)特的生命現(xiàn)象,有一段神話故事。據(jù)傳,龍王身邊有一對(duì)童男童女。一天,龍王派二人到人間查看世情。二人到人間后,感情加深結(jié)為夫妻,不愿再回宮中。龍王一怒之下,將二人變成全身透明的小魚,并下令不允許已經(jīng)懷孕的童女生子。為了繁衍后代,童女決定破肚生子,哪怕死去。就這樣,童女游向碎石,破腹產(chǎn)卵而死。童男安置好魚卵后也很快死去。之后,銀魚的這種產(chǎn)卵方法得名“破娘生”。
石臼湖銀魚干的品嘗吃法
3-6個(gè)月嬰兒適宜喝銀魚湯或銀魚蒸蛋,(只吃蛋,不吃魚)
6個(gè)月-18個(gè)月嬰兒適宜將銀魚攪碎食用(銀魚整體無鱗無刺,絕對(duì)不會(huì)卡著)
18個(gè)月以上幼兒和平常人一樣使用即可(用水多泡段時(shí)間,1小時(shí)左右)
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