三河牛的基本介紹

三河牛是中國培育的乳肉兼用品種，中國地理標志產品(農產品地理標志)。產于額爾古納市三河地區(qū)，三河分別是:根河、得耳布爾河、哈布爾河。三河牛品種盛多，分別為(西門達爾牛、西伯利亞牛、俄羅斯改良牛、后貝加爾土種牛、塔吉爾牛、雅羅斯拉夫牛、瑞典牛和日本北海道荷蘭牛)復雜雜交、橫交固定和選育提高而形成。1986年9月，被內蒙古自治區(qū)人民政府正式驗收命名為"內蒙古三河牛"。

內蒙古自治區(qū)呼倫貝爾市是"世界上土地管轄面積最大的地區(qū)級城市"。市境內的呼倫貝爾草原是世界四大草原之一，被稱為世界上最好的草原。呼倫貝爾市地處東經115°31′~126°04′、北緯47°05′~53°20′。東西630公里、南北700公里，總面積25.3萬平方公里，占自治區(qū)面積的21.4%，相當于山東、江蘇兩省面積的總和。南部與興安盟相連，東部以嫩江為界與黑龍江省為鄰，北和西北部以額爾古納河為界與俄羅期接壤，西和西南部同蒙古國交界。邊境線總長1723.82公里，其中中俄邊界1048公里(不含未定界部分)，中蒙邊界675.82公里。

三河牛屬于細致緊湊型，有乳肉兼用型外貌，毛色以紅白花或黃白花為主，其次少量黑白花。毛色以紅黃白花為主，體軀高大，體質結實勻稱，頭部清秀，頭頸結合良好，肩寬，胸深，肋骨開張好，背腰平直，體軀較長，四肢結實，肢勢端正，蹄質堅實。種公牛雄性非常明顯，母牛體大而不下垂，乳房大部分成盆狀和圓形，乳腺發(fā)育良好，乳房附著良好、前后伸展稍差，0大小、長短適中，乳靜脈長、較粗，但彎曲不夠，乳井較大，有少數母牛斜尻。三河牛是我國培育的第一個乳肉兼用品種，三河牛適應性強、耐粗飼、耐高寒、抗病力強、宜牧、乳脂率高、遺傳性能穩(wěn)定。

營養(yǎng)價值

三河牛鮮奶質量好、色香、味佳，是補虛損、益肺胃、生津潤腸的營養(yǎng)品。維生素、礦物質含量較高，測定證明：總體牛奶成分每百克含水分87克，蛋白質3.1-3.5克，脂肪3.0-4.8克，乳糖4.5-5克，碳水化合物6克，灰分0.7克，鈣120毫克，磷90毫克，貼0.1毫克，硫胺素0.04毫克，抗壞血酸1毫克。

產品特點

河牛體格高大結實，肢勢端正，四肢強健，蹄質堅實。有角，角稍向上、向前方彎曲，少數牛角向上。乳房大小中等，質地良好，乳靜脈彎曲明顯，乳頭大小適中，分布均勻。毛色為紅 (黃)白花，花片分明，頭白色，額部有白斑，四肢膝關節(jié)下部、腹部下方及尾尖為白色。成年公、母牛的體重分別為1050千克和547.9千克，體高分別為156.8厘米和131.8厘米。犢牛初生重，公犢為35.8千克，母犢為31.2千克。6月齡體重，公牛為 178.9千克，母牛為169.2千克。從斷奶到18月齡之間，在正常的飼養(yǎng)管理條件下，平均日增重為500克，從生長發(fā)育上， 6歲以后體重停止增長，三河牛屬于晚熟品種。

三河牛產奶性能好，年平均產奶量為4000千克，乳脂率在4%以上。在良好的飼養(yǎng)管理條件下，其產奶量顯著提高。謝爾塔拉種畜場的8144號母牛，1977年第五泌乳期(305天)的產奶量為7702.5千克，360天的產奶量為8416.6千克，是呼倫貝爾三河牛單產最高記錄。三河牛的產肉性能好，2-3歲公牛的屠宰率為50%-55%，凈肉率為44%-48%。

河牛耐粗飼，耐寒，抗病力強，適合放牧。三河牛對各地黃牛的改良都取得了較好的效果。三河牛與蒙古雜種牛的體高比當地蒙古牛提高11.2%，體長增長了7.6%，胸圍增長了 5.4%，管圍增長了6.7%。在西藏林芝海拔2000米高處，三河牛不僅能適應，而且被改良的雜種牛的體重比當地黃牛增加了29%-97%，產奶量也提高了一倍。 由于三河牛來源復雜，個體間差異大，不管是在外貌上還是在生產性能上都表現很出色。

聲明:本站品牌策劃與包裝設計作品部分為原創(chuàng)內容，本文三河牛關鍵詞為“三河牛包裝設計，”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權、錯誤信息或任何問題，請及時聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。