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石墻薄皮核桃

2022-10-21 石墻薄皮核桃包裝設(shè)計(jì)

石墻薄皮核桃的基本介紹

鄒城“香城長(zhǎng)紅棗”和“石墻薄皮核桃”相繼通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記審查和專家評(píng)審,被確認(rèn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品,予以依法保護(hù),成為該市獲此稱號(hào)的兩個(gè)特色林產(chǎn)品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15~20克,脂肪極少,碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益,可強(qiáng)健大腦。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。

產(chǎn)品特點(diǎn)

山東省鄒城市石墻鎮(zhèn)有悠久的核桃栽培歷史,被國(guó)內(nèi)外專家定為核桃最適宜的栽培地區(qū)之一。“石墻薄皮核桃”因皮薄、無隔、內(nèi)果皮澀味輕、品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)等特點(diǎn),2005年被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心評(píng)為綠色食品-產(chǎn)品。

歷史民俗

胡桃為漢代張騫出使西域帶回的植物之一,其入藥約始于唐代,加《千金食治》、《

食療本草》均有記載。宋《本草圖經(jīng)》謂:“胡桃生北土,今陜、洛間多有之。大株厚葉多陰。實(shí)亦有房,秋冬熟時(shí)采之?!薄毒V目》曰:“胡桃樹高丈許。春初生葉,長(zhǎng)四五寸,微似大青葉,兩兩相對(duì),頗作惡氣。三月開花如栗花,穗蒼黃色。結(jié)實(shí)至秋如青桃狀,熟時(shí)漚爛皮肉,取核為果?!备鶕?jù)其原植物描述和取核方法,均與現(xiàn)今所用胡桃相吻合?!侗静菅芰x》:“有人患酒渣風(fēng),鼻上赤,將橘子核微炒為末,每用一錢匕,研胡桃肉一個(gè),同以溫酒調(diào)服,以知為度?!薄毒V目》:“洪邁云:邁有痰疾,以胡桃肉三顆,生姜三片,臥時(shí)嚼服,即飲湯兩三呷,又再嚼桃、姜如前數(shù),即靜臥,及旦而痰消嗽止。又溧陽(yáng)洪緝幼子病痰喘,凡五晝夜不乳食,后服人參胡桃湯,即新羅人參寸許,胡桃肉一枚,煎湯一蜆殼許,灌之,喘即定。明日以湯剝?nèi)ズ移び弥?,喘?fù)作,仍連皮用,信宿而瘳。此方不載書冊(cè),蓋人參定喘,胡桃連皮能斂肺故也?!?/p>

石墻薄皮核桃的制作方法

鹽焗烤核桃仁

材料

核桃500克 鹽適量 水少許

做法

1、 核桃剝?nèi)テ?,留著核桃仁備?

2、適量鹽用熱水化開,倒入噴壺里備用

3、烤盤鋪上鋁箔紙,這樣比較容易清洗烤盤

4、核桃仁鋪到烤盤上,烤箱上火150度烤15分鐘

5、每隔幾分鐘,用噴壺噴鹽水在核桃仁上,適當(dāng)翻動(dòng)核桃

6、也可以放到鐵鍋里,翻炒,大概炒個(gè)15分鐘左右就可以了,一邊炒,一邊噴鹽水

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