莒縣南澗小米的基本介紹

莒縣嶠山鎮(zhèn)南澗村，一個(gè)因小米而聞名的貧困村，2015年“莒縣南澗小米”成為了莒縣第一個(gè)獲得農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志登記的農(nóng)產(chǎn)品。莒縣南澗小米與普通小米相比，南澗小米粒小飽滿，色澤鮮黃，氣味清香，軟綿滑爽，是名副其實(shí)的“珍珠黃”。其蛋白質(zhì)、脂肪含量均比普通小米高，富含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，且營(yíng)養(yǎng)成分比例協(xié)調(diào)，有道是“滿園米相似，唯我香不同”

嶠山鎮(zhèn)的小米種植歷史久長(zhǎng)，優(yōu)質(zhì)小米種植帶占地5000余畝，年可出產(chǎn)小米320余萬(wàn)斤，以南澗村出產(chǎn)的小米最具有代表性。地理標(biāo)志產(chǎn)品劃定7個(gè)社區(qū)，轄46個(gè)村作為保護(hù)區(qū)域，地域保護(hù)種植面積335公頃。這里地貌類型多樣，東部丘陵、西部平原，土壤呈弱酸性，富含有機(jī)質(zhì)、礦物質(zhì)元素，極適宜于小米的生長(zhǎng)和發(fā)展。

莒縣嶠山鎮(zhèn)南澗村位于嶠山鎮(zhèn)駐地東南15公里處，地處東部山區(qū)，全村312戶，841口人，其中貧困戶有248戶，貧困人口有435口人，現(xiàn)有耕地面積835畝，因經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，集體無(wú)經(jīng)營(yíng)性收入，2013年被列為山東省省級(jí)重點(diǎn)貧困村。該村為低山丘嶺地貌，農(nóng)作物種植以谷子、小麥、玉米、地瓜、花生為主，經(jīng)濟(jì)作物以大姜、干鮮果為主。

產(chǎn)品特點(diǎn)

莒縣南澗小米粒小飽滿，色澤鮮黃，氣味清香，綿軟滑爽。好谷子產(chǎn)出好小米，莒縣南澗小米質(zhì)量上乘，獨(dú)具特色素有“滿園米相似，唯我香不同”的美譽(yù)。據(jù)相關(guān)部門檢測(cè)南澗小米蛋白質(zhì)、鋅、硒等含量均比普通小米高，尤其是硒含量是普通小米的三倍。蛋白質(zhì)含量為≥9% ，淀粉含量為≥65%，鈣含量為≥12毫克/100克，鋅含量為≥30毫克/千克 。

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