澄邁山柚油的基本介紹
山柚油又名山茶油,海南島得天獨厚的氣候特別適合山柚樹成長,其果實壓榨出的油,營養(yǎng)價值和抗癌作用是其他地方山茶油無法企及與媲美的。其中以海南加樂鎮(zhèn)山柚油最為出名,加樂鎮(zhèn)境內(nèi)土壤含鹽堿量低,適宜油茶生長,山柚油的質(zhì)量獨特,清香可口,是最好的植物食用油之一。加樂山柚油久負盛名,是著名的土特產(chǎn)之一。既可食用,還可入藥?,F(xiàn)在全鎮(zhèn)有榨油廠9家,每年生產(chǎn)山柚油有2500—3000公斤,產(chǎn)量低,一年只有一熟。山柚油配以生姜和生鹽,作成佐料,蘸白切肥雞,清甜芳香,異??煽?,已成為當(dāng)?shù)厝罕姺昴赀^節(jié)招待賓朋必不可缺少的食物,聞名遐邇。
山柚油是我國特有的本木油脂,其脂肪組成與世界公認的最好的植物油脂橄欖油相似,有“東方橄欖油”之美稱。
營養(yǎng)價值
促進內(nèi)臟及消化系統(tǒng)功能:山柚油對內(nèi)臟及消化系統(tǒng)起到一定的調(diào)節(jié)作用、預(yù)防膽結(jié)石、并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效,還有一定的通便作用,研究證實,山柚油是降低膽固醇的最好食用油。預(yù)防癌癥:由于山柚油中的脂肪酸有抗氧化物作用,含有微量元素、因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌等)孕婦:孕婦在孕期食用山柚油不僅可以增加母乳、而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。孕婦分娩后食用、即增加母乳、補身、又可讓傷口早愈合。兒童食用油:小孩胃口不好或是肚子長蟲,用兩匙山柚油拌白米飯吃。嬰兒及兒童食用山柚油可利氣、通便、消火、助消化,促進身體骨髂等身體發(fā)育起著很好的幫助。
產(chǎn)品特點
油色金黃、香味濃郁、營養(yǎng)豐富。
品嘗吃法
1.高血壓及降低膽固醇:取兩湯匙山柚油拌白米飯、每天早上食用
2.糖尿病:取適量山柚油炒蕃石榴葉、每天早上食用一次,可起緩解作用,健康人食用山柚油后、體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%,山柚油起到預(yù)防和控制糖尿病的最好食用。
3.腳抽筋:取適量山柚油炒豬瘦肉、加生姜一片、炒熟之后、倒適量開水加青菜,食用山柚油可促進骨髂生長及防止骨髂疏松。
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