安寧紅梨的基本介紹

安寧市因其特有的地理位置和亞熱帶高原溫涼氣候，特別適宜紅梨的生長(zhǎng)。安寧市紅梨肉細(xì)嫩脆酥，汁極多，味酸甜適中，富含多種維生素，口感極佳，因此在市場(chǎng)上頗受消費(fèi)者青睞。目前安寧紅梨除在本地和全國(guó)各大城市銷售外，還遠(yuǎn)銷港、澳地區(qū)并出口新西蘭等國(guó)家。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

梨性涼味甘微酸，入肺、胃經(jīng)，能生津潤(rùn)燥，清熱化痰，民間有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說(shuō)法。生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音嘶啞，以及便秘尿赤等癥狀。熟吃梨可滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰，對(duì)嗓子具有良好的潤(rùn)澤保護(hù)作用。梨還有降低血壓、養(yǎng)陰清熱、鎮(zhèn)靜的作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

“安寧紅梨”具有果大形正，酸甜可口，汁多味濃、皮薄肉厚，果皮顏色艷麗，品質(zhì)極佳，具有酥、脆、耐儲(chǔ)運(yùn)的特點(diǎn)。

歷史民俗

據(jù)說(shuō)，安寧紅梨屬外來(lái)雜交品種，是以云南原產(chǎn)的“火把梨”為父本和日本“幸水梨”為母本，通過(guò)在新西蘭雜交后選育出的梨果新品。作為云南省最大的紅梨種植基地，安寧市還于2007年被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予了“中國(guó)紅梨之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

安寧紅梨的制作方法

梨子燉冰糖

1.材料準(zhǔn)備:多晶冰糖一袋.不要單晶的.(偶是在2年前逛超市的時(shí)候聽一位阿姨說(shuō)的.)區(qū)別是:單晶的呈半透明的純白色規(guī)則的小方粒;而多晶的是像水晶一樣形狀不規(guī)則的微黃塊狀.

2.梨2只.盡量是汁多皮薄的那種.將梨且成小塊.

3.在鍋里放入適當(dāng)?shù)乃?燒至快要鼓泡.將適量冰糖放入水中.繼續(xù)小火加熱.可聽見冰糖在水里噼里啪啦的響.

4.加入梨小塊,繼續(xù)小火燉.大概40-60分鐘關(guān)火.微熱獲涼了再喝.偶把剩了的放冰箱,第2天取出再喝！

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