長壽沙田柚的基本介紹

長壽沙田柚在長壽區(qū)栽培歷史已有百余年，原產(chǎn)于廣西容縣沙田村。長壽沙田柚汁多味濃、醇甜化渣、素有“天然罐頭”的美譽(yù)，2001年被評(píng)為中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品。2006年榮獲中華名果榮譽(yù)稱號(hào)。2009年成功注冊(cè)長壽沙田柚地理標(biāo)志商標(biāo)。長壽沙田柚主要品種有：古老錢、菊花心、車爪圈、賴格寶、沙榛等。

營養(yǎng)價(jià)值

據(jù)分析長壽沙田柚每百毫升果汁中，含糖7.3克，脂肪0.6克，碳水化合物12克，粗纖維0.2克，無機(jī)鹽0.4克，鈣24毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，特別是維生素C和E的含量為廣柑的3倍，紅桔的五倍。

歷史民俗

長壽沙田柚“源于沙田，而優(yōu)于沙田”。沙田柚，原產(chǎn)于廣西容縣沙田村，在100年前，長壽縣有個(gè)姓郭的在容縣當(dāng)縣官，他非常喜食沙田村的柚子。后來他將沙田柚的良種帶回家鄉(xiāng)種植，于是，沙田柚在長壽繁衍開來。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1985年和1989年連續(xù)兩屆被農(nóng)業(yè)部評(píng)為全國優(yōu)質(zhì)水果，并名列沙田柚系統(tǒng)的榜首，多次榮獲全國柚類科研生產(chǎn)協(xié)作組評(píng)比金杯獎(jiǎng)。

長壽沙田柚的品嘗吃法

果肉鮮食

先用水果刀從果實(shí)中部作圓周環(huán)切果皮一刀，深度約1cm，以不傷入果肉為宜，然后輕輕將果皮層與果肉層剝離，取出果肉順自然果瓣用手分開各瓣去核即可食用，果皮留下另作烹食或曬干藥用。

果皮享食

將沙田柚果皮用利刀剝?nèi)ビ桶糠郑ㄒ猿尸F(xiàn)白色海棉體為宜）然后根據(jù)烹調(diào)需要，切片煮沸5—8分鐘并反復(fù)用清水搓洗抓干除去苦味，后加佐料炒食或制作成果皮扣等食用均可。常食有健胃解毒、潤肺及治糖尿病的作用。

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