澇河橋羊肉的基本介紹

澇河橋羊肉，寧夏回族自治區(qū)吳忠市?特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品，因產(chǎn)品出自該市澇河橋村而得名。澇河橋清真牛羊肉批發(fā)市場位于吳忠市境內，臨近內蒙古，甘肅，青海，陜西等畜牧大省，肉源羊的養(yǎng)殖地多在賀蘭山麓、毛烏素沙漠和鄂爾多斯高原，日照充足，晝夜溫差大，堿性土壤，特有的飼草資源形成了澇河橋羊肉營養(yǎng)豐富、肉質鮮嫩、肥而不膩的特點，同寧夏的灘羊與秦川牛一齊馳名海內外。曾作為2010年廣州亞運會、2011年深圳世界大學生運動會及貴陽少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運動會專用羊肉。

營養(yǎng)價值

⑴、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。

⑵、羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。

⑶、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。

產(chǎn)品特點

澇河橋位于“塞上江南”的吳忠市境內，距銀川河東機場五十公里到京藏高速公路入口僅二公里，109、211、307、110國道近在咫尺，它輻射內蒙古，甘肅，青海，陜西等畜牧大省，肉源羊的養(yǎng)殖地多在賀蘭山麓、毛烏素沙漠和鄂爾多斯高原，日照充足、晝夜溫差大、堿性土壤，特有的植物、還有甘草，黃芪等名貴中草藥，成為羊的主要食物。 同時，該地區(qū)群眾養(yǎng)殖的多為綿羯羊，肉不膻，味鮮美。所以澇河橋羊肉具有營養(yǎng)豐富，肉質鮮嫩，肥而不膩的特點，同寧夏的灘羊與秦川牛一齊馳名海內外。

歷史民俗

澇河橋村是個純回族村落，在吳忠市建市之前，隸屬靈武市。早在明、清時期，吳忠城區(qū)每逢集日，周邊甘肅懷縣、鹽池牧區(qū)的牧民都會趕著牛羊來交易，澇河橋是一個必經(jīng)之路。村子里的回族群眾自古有經(jīng)商的意識，20世紀80年代中國共產(chǎn)黨十一屆三中全會以后，當?shù)厝藯顕A來到澇河橋從事牛羊屠宰業(yè)，逐漸調動了當?shù)厝嗽着⒀蚝拓溬u畜產(chǎn)品的特長。到1989年，在澇河橋下長達150米的公路兩側，家家戶戶投入到屠宰業(yè)中。由于當?shù)氐呐Ｑ蛉庠醇拔幕瘋鹘y(tǒng)，牛羊肉全是清真處理，當?shù)厝罕娞赜械纳虡I(yè)信譽和童叟無欺的公平交易，肉質膘肥不膻、價格便宜，澇河橋羊肉很快得到長足發(fā)展。

澇河橋羊肉的獲獎榮譽

澇河橋清真肉食品有限公司通過ISO9001：2000國際質量管理體系和HACCP食品安全管理體系認證以及國家農業(yè)部無公害清真牛羊肉產(chǎn)品認證和原產(chǎn)地認證。“澇河橋”牌經(jīng)國家工商總局注冊商標，產(chǎn)品自2006年開始出口阿聯(lián)酋、約旦等中東伊斯蘭國家，深受廣大群眾特別是穆斯林消費者喜愛。公司先后被國家農業(yè)部評為“農業(yè)部定點市場”，“自治區(qū)清真牛羊肉定點屠宰場（廠）”，并于2006年納入全國“雙百市場”建設重點項目。在2004年入選中國綠色食品理事會會員單位，2008年被申報為國家級“農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。此外，公司作為2010年廣州亞運會、2011年深圳世界大學生運動會及貴陽少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運動會供應商，共計提供了數(shù)百噸優(yōu)質的清真牛羊肉。

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