三甲酒的基本介紹
三甲酒為江西寧都客家自釀水酒中的上品,是借用舊時(shí)科考制“三鼎甲”之名,意若酒中上品。
營養(yǎng)價(jià)值
具有增強(qiáng)血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,舒筋活血,補(bǔ)血養(yǎng)顏,滋陰壯陽,強(qiáng)健體延年益壽之功效。
產(chǎn)品特點(diǎn)
其色清澈黃亮,進(jìn)口順,后勁大,有白酒的強(qiáng)度,但吃了不傷腦。
歷史民俗
寧都固村鄉(xiāng)三甲酒已有一千多年的歷史,制作方法同一般水酒的做法,唯獨(dú)酒娘糟中沖水的比例很小,有的甚至不另摻水,爾后嚴(yán)密封存一兩個(gè)月后,才啟蓋直接取用不必再煨沸??h內(nèi)還有一種間生酒,以寧都固村鄉(xiāng)所產(chǎn)為上品。
三甲酒的制作方法
同一般水酒的做法,唯獨(dú)酒娘糟中沖水的比例很小,有的甚至不另摻水,爾后嚴(yán)密封存一兩個(gè)月后,才啟蓋直接取用不必再煨沸。縣內(nèi)還有一種間生酒,以寧都固村鄉(xiāng)所產(chǎn)為上品。
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