宜豐蜂蜜的基本介紹

宜豐蜂蜜是江西省宜春市宜豐縣特產，宜豐蜂蜜由中華蜜蜂采自宜豐當?shù)厣介蠙臁鋮?、柃木、枳椇等蜜源植物，經蜜蜂釀造而成。常溫下呈粘稠流體狀或部分及全部結晶，結晶細膩。色澤依品種不同多為水白色、淺琥珀色、琥珀色。具有宜豐蜜源植物特有氣味，滋味甜潤，部分蜂蜜微苦。

蜂蜜不僅是較好的補養(yǎng)品，而且是具有多種療效的藥物。對精神衰弱，高血壓，肺結核，肝硬化，急慢性肝炎，低血素性貧血都有一定的治療作用；對津液缺乏的口干，咽喉干燥、干咳、久咳、便秘、胃潰瘍和十二指潰瘍均有一定療效。

中蜂養(yǎng)殖業(yè)是宜豐縣的傳統(tǒng)產業(yè)，被中國養(yǎng)蜂學會授予“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”稱號。宜豐蜂蜜由中華蜜蜂采自山橄欖、樹參、柃木、枳椇等蜜源植物，經蜜蜂釀造而成。常溫下呈粘稠流體狀或部分及全部結晶，結晶細膩。具有宜豐蜜源植物特有氣味，滋味甜潤，部分蜂蜜微苦。富含17種氨基酸、鈣、磷、多種維生素和礦物質。

營養(yǎng)價值

1.延年益壽：全面調理身體機能

2.促進兒童生長發(fā)育，防止營養(yǎng)不良。

3.美容養(yǎng)顏、潤膚、防皺去斑。

4.促進消化吸收，增加食欲

5.抗菌作用，增強免疫力

6.調節(jié)心血管系統(tǒng)功能

7.護肝作用：對慢性肝炎有調理作用

8.催眠作用：對失眠多夢有效。

產品特點

味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久；豐蜂蜜含17種氨基酸總量0.05-0.07克/100克，鈣含量25-43毫克/千克，磷含量21-25毫克/千克，淀粉酶活性≥5毫升/單位生長激素，果糖和葡萄糖總量≥70%，水分18.0%-22.0%，并富含多種維生素和礦物質，有害桿菌（大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等）均在指標數(shù)之下。

歷史民俗

中蜂養(yǎng)殖業(yè)是宜豐縣的傳統(tǒng)產業(yè)，改革開放（1978年12月）以來，得到了較快的發(fā)展。

1998年，宜豐縣財政局爭取8萬元資金，用于建設生產成品蜂蜜的廠房。

2008年，宜豐縣石花尖墾殖場分散的蜂農結成聯(lián)盟，成立石花尖墾殖場養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，合作社兩次被評為“江西省示范合作社”。

2009年，石花尖墾殖場養(yǎng)蜂專業(yè)合作社在官山自然保護區(qū)內建設“宜豐縣蜂蜜產品質量體系”項目，建有1000平方米蜂蜜加工廠房，購置先進設備，達到國家食品安全認證規(guī)定的各項條件，并通過了中國食品安全QS認證。

2010年，宜豐中蜂養(yǎng)殖成為農民增收致富的重要產業(yè)。

2012年12月，石花尖墾殖場養(yǎng)蜂專業(yè)合作社代表江西省參加了中國綠色食品上海博覽會，大幅提升了宜豐蜂產品的知名度。這一年，宜豐縣被評為全國“養(yǎng)蜂大縣”，并與浙江大學合作建立了中蜂種蜂基地。

2013年，宜豐蜂蜜產品在網店上開始銷售。

2014年，石花尖墾殖場養(yǎng)蜂專業(yè)合作社被評為“為全國示范合作社”。

2019年，江西省養(yǎng)蜂研究所在宜豐雙峰林場建立江西省首家中華蜜蜂資源保護區(qū)及中蜂科研基地。

宜豐蜂蜜的獲獎榮譽

2016年11月2日，原中華人民共和國農業(yè)部批準對“宜豐蜂蜜”實施國家農產品地理標志登記保護。

品嘗吃法

1、胃不好：飯前半小時服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎縮性胃炎（缺乏胃酸）者，宜飯前服用；反之飯后二至三小時服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸過多）者，宜飯后服用。

2、便秘：每天睡前1小時，用牛奶或者白開水（涼水效果更佳）沖調一杯蜂蜜水服下。

3、失眠：在每天睡覺前1小時口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內)。

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