昭通天麻的基本介紹

提到天麻，必然提到最著名的天麻產區(qū)--昭通地區(qū)彝良縣小草壩。事實上，昭通地區(qū)11個市、縣，均有野生天麻生長的最適宜的環(huán)境，產量之高，質量之好，在全國各天麻產區(qū)中雄居榜首?！吨袊撂禺a大全》載：昭通"天麻個大，肥厚飽滿，色黃白明亮，稱為'云天麻'，暢銷國內外。天麻是一種名貴中藥，主要藥用成分為天麻素，有抗癲癇、抗驚厥、抗風濕、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛、補虛等多種治療、補益功能，臨床用以治療高血壓、血管神經性頭痛、腦震蕩后遺癥以及語言蹇澀、風濕寒痹、四肢痙攣、小兒驚風等有明顯效果。

營養(yǎng)價值

昭通天麻中天麻素等13入藥用益腦成分含量高達0．42%-0．46%，較之全國同類產品含量高l倍左右。而小草壩天麻的化驗結果更令人欣喜：含體必需的微量元素14種、宏量元素6種；氨基酸16種，其中人體必需的蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸，氨酸、異亮氨酸等組成齊全，人體不能合成的對腦神經、肝有補益作用的天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸含量分別為0．55%、0．8%、0．25%；天麻素平均含量達1．13%，比其他產區(qū)高2-4倍。

產品特點

天麻是著名的中藥材，早在兩干多年前就已入藥，其性辛、溫、無毒。據《神農本草經》記載，天麻 (當時稱赤箭，，有醫(yī)治驚風、神志昏迷、提氣益神的作用。能治療頭昏、頭痛、眩暈、偏頭疼、語言謇、小兒驚風、四肢痙攣、風寒濕痹、神經衰弱等癥。臨床應用證明，對血管神經性頭痛，腦震蕩后遺癥等有顯著療效。

歷史民俗

昭通天麻盛名在外。清乾隆五十年(1785)，四川宜賓知府為巴結皇上，邀寵幸進，特派出心腹吏員率藥商、藥農到小草壩采挖天麻，精選極品，錦匣盛裝，為清高宗弘歷祝壽。風氣一開，謬種流傳，府、縣官吏以天麻為朋黨之私、晉升之階者，不絕于途，成為時弊。晚清迄至民國，每年天麻采挖節(jié)令，各地官商云集小草壩坐地收購，深山僻壤，宛然鬧市，日上市量達千余公斤。

1973年廣州秋季商品交易會上，"中國小草壩天麻"標價高達每噸12萬元，求購者仍摩肩接踵，應接不暇。昭通天麻以野生天麻為主，品種有"竹節(jié)烏"、"明天麻"兩種，尤從"竹節(jié)烏"品質最好。50年代，全地區(qū)年收購量達30000公斤左右。此后，由于過度采挖，產量呈下降趨勢。為滿足國內外市場需求，合理開發(fā)利用野生資源，在昆明植物研究所的指導下，從50年代末就開始了天麻有性繁殖和無性繁殖試驗。1978年，人工栽培天麻的科研成果通過鑒定，在11個市、縣推廣，天麻年收購量又回升至30000公斤左右。昭通市制藥廠以地產天麻為主藥，佐以其他地產藥材加工的蜜質"天麻丸"，選料精細，制作精致，臨床療效肯定，獲云南省優(yōu)質產品稱號。

彝良縣開發(fā)研制的藥、飲兼用"天麻酒"呈琥珀色、晶瑩明亮、味美香醇，保存了天麻的藥用功效，又以其特殊的口感、香型、韻味而為消費者青睞。

昭通天麻的鑒別真假

一：外表呈橢圓形，稍扁，也就是人們常說的短小飽滿；

二：表面灰黃色或淺棕色，有縱向皺折細紋，習稱“姜皮樣”；

三：有明顯棕黑色小點狀組成的環(huán)節(jié)，習稱“芝麻點”；

四：一端略尖，有時尚帶棕紅色的干枯殘芽，習稱“鸚哥嘴”，另端有圓臍狀疤痕，習稱“肚臍眼”。

五：松香斷面，質堅硬，不易折斷，斷面平坦，半透明革質，白色或淡棕色，體重質結實。

六：云天麻煮出來無酸味。

昭通天麻鑒別口訣“鸚哥嘴，凹肚臍，外有環(huán)點干姜皮，松香斷面要牢記。”

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