梧州涼茶的基本介紹
由于梧州所處的獨特的地理位置和水土特性,炎熱干燥天氣多,濕氣重等,生活在這里的人們,如果飲食稍不注意,就會引起便秘、喉嚨上火等。在長期的預(yù)防疾病與保健的過程中,梧州人以中醫(yī)中草藥為基礎(chǔ),慢慢自己摸索出能自我調(diào)節(jié)身體的涼茶。
營養(yǎng)價值
除了清熱解毒外,涼茶還可去濕生津、清火、明目、散結(jié)、消腫等,還可治目赤頭痛、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和高血壓,夏天完全可以當(dāng)清涼飲料飲用。
歷史民俗
有人說梧州涼茶攤檔多過米鋪,是形容梧州涼茶攤檔的多。梧州涼茶成了梧州人生活飲食的重要組成部分。梧州炎熱的天氣,濕氣較重的氣候,使得梧州的涼茶生意一年四季都十分的火暴。梧州街頭的涼茶多數(shù)都是用中草藥煎水制作的涼茶,涼茶的功效多數(shù)以清熱解毒、祛濕降火等為主。
制作方法
涼茶品種繁多,每種涼茶做法有差別,但大體都是取適量藥材用專用藥煲加水煎煲而成,或者用現(xiàn)成涼茶沖劑用熱水泡制。
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