陸川豬的基本介紹

陸川豬是全國八大地方優(yōu)良品種之一。母豬具有成熟早、產(chǎn)仔多、母性好的特點(diǎn)；其肉皮薄、肉嫩、脆而不膩；其畜產(chǎn)品可加工是脆皮乳豬、香腸、無皮五花臘肉等。近年來，又推出炸豬排、白切豬腳、脆皮扣等在賓宴上不可缺少的菜肴。陸川豬是陸川的縣寶。陸川豬苗先后銷往北京、上海等13個(gè)省、市、自治區(qū)，還出口越南。( 玉林)

陸川豬體型矮、短、寬、肥、圓，背腰寬廣凹下，腹大常拖地，毛色呈一致性黑白花。早在明朝萬歷已卯（1579）年編纂《陸川縣志》中已有關(guān)于陸川豬的記載。歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，因原產(chǎn)于廣西東南部的陸川縣而得名，現(xiàn)主要分布于玉林、欽州、梧州等地，是中國八大地方優(yōu)良豬種之一。陸川豬具有繁殖力高、母性好、抗逆性強(qiáng)、肉嫩味鮮、體型緊湊、遺傳力穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)。

陸川豬分布于陸川縣境內(nèi)的溫泉鎮(zhèn)、大橋鎮(zhèn)、橫山鄉(xiāng)、烏石鎮(zhèn)、灘面鄉(xiāng)、良田鎮(zhèn)、清湖鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)、沙坡鎮(zhèn)、米場鎮(zhèn)、沙湖鄉(xiāng)、馬坡鎮(zhèn)、珊羅鎮(zhèn)、平樂鎮(zhèn)等十四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，區(qū)域面積1551平方公里，地理坐標(biāo)為：北緯21°53′—22°38′，東經(jīng)110°04—110°25′，區(qū)域范圍2008年陸川母豬存欄6.67萬頭。

營養(yǎng)價(jià)值

每100克陸川豬肉（瘦）所含營養(yǎng)素：熱量（143.00千卡）、蛋白質(zhì)（20.30克）、脂肪（6.20克）、碳水化合物（1.50克）、維生素A（44.00微克）、硫胺素(0.54毫克）、核黃素（0.10毫克）、尼克酸（5.30毫克）、維生素E(0.34毫克）、鈣（6.00毫克）、磷（189.00毫克）、鈉（57.50毫克）、鎂（25.00毫克）、鐵（3.00毫克）、鋅（2.99毫克）、硒（9.50微克）、銅(0.11毫克）、錳（0.03毫克）、鉀（305.00毫克）、膽固醇（81.00毫克）。

產(chǎn)品特點(diǎn)

其肉皮薄、肉嫩、肥而不膩，可加工成陸川豬扣肉、香腸、無皮五花臘肉、燒乳豬等。炸豬排、白切豬腳、脆皮扣等在賓宴上不可缺少的菜肴。陸川豬是陸川縣寶，產(chǎn)品盛銷全國各地。

歷史民俗

從2008年起，陸川縣在每年的“玉林市中小企業(yè)商機(jī)博覽會(huì)”期間，同步舉辦“中國名豬（陸川）文化節(jié)”。中國名豬（陸川）文化節(jié)有以下主要特點(diǎn):

一、名豬為媒，商貿(mào)唱戲。文化節(jié)舉行項(xiàng)目簽約儀式，節(jié)慶經(jīng)濟(jì)活躍。如今年商品交易額達(dá)1000萬元；簽約項(xiàng)目27個(gè)，合同金額100.95億元。

二、專家點(diǎn)評(píng)，高端論劍。文化節(jié)舉辦主題鮮明的論壇，邀請(qǐng)國內(nèi)外知名專家前來演講。如今年舉辦了馬盤百里綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和客家溫泉文化名城兩個(gè)論壇。

三、內(nèi)涵突出，底蘊(yùn)深厚。文化節(jié)以豬為題材，舉行書畫攝影展，深刻反映陸川客家溫泉文化。如今年將全國“八大名豬”匯集陸川展覽，這在全國尚屬首次。

四、節(jié)慶拉動(dòng)，產(chǎn)業(yè)壯大。舉辦文化節(jié)后，我縣在政策、資金、服務(wù)等方面給予大力支持，陸川豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)日益壯大。連續(xù)4年被定為國家生豬調(diào)出大縣、廣西畜牧業(yè)十強(qiáng)縣。

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