沙特椰棗的基本介紹

阿拉伯有句諺語，“每天吃椰棗，毒邪不上身”，阿拉伯人對椰棗的推崇可見一斑。每年齋月，在吃晚上的開齋飯時，椰棗更是餐桌上不可或缺的食物。吃正餐前，必須得吃上幾顆椰棗，以減輕饑餓感，降低食欲。

營養(yǎng)價值

椰棗包含多種人體必需元素，如糖、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。它還富含參與人體骨骼和牙齒生長的磷，為大腦神經(jīng)細胞提供營養(yǎng)；并且富含鉀，不僅健腦益智，寧神助思，還幫助身體維持水平衡。椰棗的含糖量很高，新鮮椰棗中汁液的含糖量高達80%，可為人體活動提供必需熱量。椰棗所含熱量也高于其他食物和水果：100克米飯含180卡熱量，100克瘦羊肉含224卡熱量，而100克椰棗含熱量近300卡。

椰棗富含葉酸，是懷孕女性的絕佳補品；富含幫助子宮收縮并復(fù)位的物質(zhì)，所含多種維生素可以給婦女帶來愉悅感和平和的心情；富含鐵，可以促成血紅蛋白的生成。因此椰棗也是阿拉伯婦女的產(chǎn)后必備。此外，椰棗還具有壯陽功能，是男性強身健體的良藥。

歷史民俗

眾所周知，沙特王國的國徽上面就有一顆綠色的椰棗樹。2010年上海世博會沙特館的頂層露臺上，也種上了椰棗樹，為沙特館增添了獨特的風(fēng)情，使其成為最受觀眾歡迎的展館之一?？梢哉f，椰棗樹不僅長在沙特王國的田間地頭，也長在每個沙特人的心里。

沙特人認為椰棗樹代表著吉祥，是一種吉祥的樹木。古往今來的文人墨客對椰棗和椰棗樹更是不吝惜他們的贊美，用最美麗的詞匯加以形容，還用它來比喻自己心儀的女子。有一首阿拉伯古詩這樣寫道：“你在人群中如此耀眼，善良貞潔惹人愛憐；如河邊的椰棗樹亭亭玉立，結(jié)出的果實又香又甜。”

品嘗吃法

椰棗中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治療兒童的腸胃病。如果把椰棗汁和牛奶混合在一起飲用，也會對老人有益。椰棗與蜂蜜混合后，每日服用三次可以治療兒童痢疾。

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