香港公仔面的基本介紹
公仔面是香港著名的方便面品牌,1960年代末公仔面面市時,以三分鐘可以煮熟為綽頭,迅速為香港人接受,公仔面亦成了香港人稱呼方便面的代名詞。
公仔面原由香港永南食品公司生產(chǎn),產(chǎn)品以一個“公仔”作招徠,故亦以“公仔面”命名。產(chǎn)品推出后大受市場歡迎,此后雖然多個方便面品牌相繼推出,但香港市民至今仍習(xí)慣統(tǒng)稱所有方便面為“公仔面”。
在眾多方便面品牌中,公仔面定位為中高檔路線,其主要競爭對手為日本日清食品推出的出前一??;1989年日本日清食品品株式會社收購永南食品,永南成為日清食品的附屬公司,“公仔”品牌依然被繼續(xù)使用,并推出公仔點心等產(chǎn)品發(fā)展中國市場。
營養(yǎng)價值
1、面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量。
2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
中醫(yī)食療:
1、養(yǎng)胃:吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營養(yǎng)吸收。
2、增強免疫力:口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多,能補充人體所需的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3、改善貧血:促進人體氣血運行。
4、易于消化吸收:經(jīng)過煮沸的面條最為潔凈,可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生,因此面條成為中國最常見的食品之一。
歷史民俗
公仔面原由香港永南食品公司生產(chǎn),產(chǎn)品以一個“公仔”作招徠,故亦以“公仔面”命名。產(chǎn)品推出后大受市場歡迎,此后雖然多個方便面品牌相繼推出,但香港市民至今仍習(xí)慣統(tǒng)稱所有方便面為“公仔面”。
在眾多方便面品牌中,公仔面定位為中高檔路線,其主要競爭對手為日本日清食品推出的出前一??;1989年日本日清食品品株式會社收購永南食品,永南成為日清食品的附屬公司,“公仔”品牌依然被繼續(xù)使用,并推出公仔點心等產(chǎn)品發(fā)展中國市場。
制作方法
1.圓白菜、胡蘿卜、綠豆芽、韭黃、小蔥清洗干凈,圓白菜切成條狀,胡蘿卜去皮切成胡蘿卜絲,韭黃和小蔥切成寸長的段。
2.鍋中坐水,水開后放入出前一丁方便面,大火煮到8成熟,撈出,過冷水,之后控干備用。
3.腌制好的豬里脊用生粉裹好,鍋放到火上,將鍋子完全燒熱到冒白煙,之后放入植物油,6成熱的時候,放入豬排,大火煎炸,待一面煎好后,再煎另外一面,兩面都金黃色后,將豬排撈出控油,切成條狀備用。
4.鍋中再次放油,大火加熱到油溫6成熱的時候,放入圓白菜條,翻炒幾下。
5.之后再放入胡蘿卜絲、綠豆芽、韭黃和小蔥段,大火,再次翻炒,直到所有的蔬菜都開始變軟。
6.放入煮好的面條,翻幾下,之后放入所有調(diào)味料,不斷的翻炒。出鍋前將豬排放入,翻炒幾下即可出鍋。
香港公仔面的獲獎榮譽
本產(chǎn)品在香港無菌無塵消毒工場使用美國一級面粉制造,并符合ISO9002認證,產(chǎn)品可以遠銷世界80多個國家及日本。
1986年:香港優(yōu)質(zhì)標(biāo)志獎
1999年-2003年:《讀者文摘》非常品牌 - 香港區(qū)金獎
2000年:ISO 9001:1994 質(zhì)量管理系統(tǒng)證書
2002年:Yahoo! 品牌感情大獎 - 與 Yahoo! 網(wǎng)民一起成長品牌
2003年:ISO 9001:2000 質(zhì)量管理系統(tǒng)證書
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