開封西瓜的基本介紹

開封西瓜俗稱汴梁西瓜，是開封的傳統(tǒng)特產(chǎn)，馳名古今中外，暢銷神舟大地，有汴梁西瓜甲天下之稱。民間素有"肖縣石榴碭山梨，汴梁西瓜紅到皮"之諺語。產(chǎn)地主要集中在開封縣、通許縣和尉氏縣，面積約1.4萬畝。主要品種有汴早露、開雜二號、翠寶五號京欣一號等。

開封一帶氣候溫和，夏季雨水均勻，沙壤土質(zhì)較多，非常適宜西瓜的生長。加之開封縣南郊范村、萬隆鄉(xiāng)鎮(zhèn)地處黃泛區(qū)，沙質(zhì)土壤面積大，自古有種植西瓜的習(xí)慣，廣大人民長期以來積累豐富的種植的經(jīng)驗(yàn)，把西瓜作為鄉(xiāng)土珍品精心種植，不斷改進(jìn)，形成了開封很多優(yōu)良的地方品種和傳統(tǒng)特色的種植方式，使開封西瓜逐漸成為國內(nèi)外馳名的地方特產(chǎn)。

地域范圍

開封西瓜地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為全市五縣二區(qū)近50個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），重點(diǎn)分布在開封縣的西姜寨、范村、朱仙鎮(zhèn)、半坡店、萬隆、袁坊、仇樓、陳留、興隆等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）；通許縣的邸閣、大崗李、厲莊、玉皇廟、四所樓、朱砂、豎崗、長智、城關(guān)等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）；尉氏縣的水坡、張市、莊頭、永興、邢莊、十八里、大營、門樓任、小陳、崗李、洧川等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）；蘭考縣的儀封、葡萄架、堌陽、谷營、張君墓、城關(guān)、爪營、南丈等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）；杞縣的城郊、柿園、高陽、葛崗、陽堌、平城、沙沃、邢口等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）；金明區(qū)的杏花營鄉(xiāng)、西郊、水稻鄉(xiāng)；鼓樓區(qū)的仙人莊、南郊鄉(xiāng)等地域保護(hù)范圍面積26.78萬公頃，生產(chǎn)面積為4萬公頃，年總產(chǎn)量近180萬噸。河南省開封市地處東經(jīng)113°52′-115°02′，北緯34°12′-35°01′之間，位于河南省中部偏東，是黃河沖擊平原的尖端，北依黃河，南接黃淮平原，東連華東諸省，西距省會鄭州72公里，在中國版圖上處于豫東大平原的中心部位，市區(qū)面積362平方公里，南北寬92公里，東西長約126公里。

產(chǎn)品特點(diǎn)

（1）外在感官特征：開封西瓜分黑皮、青皮（網(wǎng)狀）、條紋及黃皮等多種皮色及多個(gè)品種，果形有橢圓、圓形、長橢圓形等，果個(gè)整齊均勻，果面光亮清晰，具有本品種應(yīng)有的果形、色澤和條紋，無機(jī)械傷，無病蟲害和干疤，蠟粉已褪去，果柄上茸毛脫落，臍部凹陷。

（2）內(nèi)在品質(zhì)：開封西瓜植株生長健壯，匍匐生長，蔓粗葉大，主蔓長達(dá)2米有余，分枝能力很強(qiáng)，主蔓可生出許多側(cè)蔓或子蔓，子蔓再生出孫蔓，節(jié)間長10厘米左右，粗8毫米左右，功能葉為掌狀深裂，膨瓜期綠葉數(shù)達(dá)到59-67片；根系由主根、多級側(cè)根、不定根和眾多根毛組成，主根入土深達(dá)1.5米，橫向半徑1.5-2米；產(chǎn)品果皮分為黑色皮、青色皮、條及黃色皮等多種，果形有橢圓、圓形、長橢圓形等，果個(gè)整齊均勻，果面光亮清晰，瓜瓤呈均勻一致的鮮紅色、黃色，果內(nèi)結(jié)構(gòu)松緊適度，清香爽口，無異味，汁多籽少或無籽，無粗纖維，香甜適度，耐貯運(yùn)。品種抗逆性強(qiáng)，長勢良好，平均單產(chǎn)2860公斤，最高達(dá)3500公斤；綜上所述，開封西瓜外形優(yōu)美，瓤色鮮艷，清香爽口，品質(zhì)極佳。

（3）安全要求：開封西瓜在生產(chǎn)工程中嚴(yán)格執(zhí)行GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)，GB13/453-2001無公害蔬菜生產(chǎn)農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，GB16175.1-1996瓜菜作物種子瓜類，NY/T496-2002肥料合理使用檢測通則，NY5110-2002無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件等國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范。

歷史民俗

開封是全國西瓜三大主產(chǎn)區(qū)之一，西瓜種植歷史悠久，始于五代，廣種于宋，距今已有1000多年栽培歷史，南宋詩人范成大曾在他的《西瓜園》詩中云：“碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜”。宋代著名畫家張擇端所繪的“清明上河圖”長卷亦有三處攤賣西瓜的場景，可見當(dāng)時(shí)的京都--開封周圍西瓜栽培之廣泛。多年來，經(jīng)過開封人民的精心栽培，選優(yōu)汰劣，發(fā)展至今，開封西瓜已成為享譽(yù)省內(nèi)外的名優(yōu)產(chǎn)品。生產(chǎn)水平日益提高，面積由1980年的3.8萬畝發(fā)展到目前的60多萬畝，單產(chǎn)由1500公斤提高到近3000公斤，產(chǎn)品品質(zhì)也顯著提高，科研水平、品種資源優(yōu)勢均位于全國領(lǐng)先地位。1991年開封被農(nóng)業(yè)部命名為“全國優(yōu)質(zhì)西瓜良種繁育基地”，1992年開封西瓜被授予“河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號。在歷屆全國西瓜評比中，開封西瓜多次獲獎。優(yōu)良的品質(zhì)造就了每年1/3以上的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到湖南、江蘇、廣東、浙江、安微、上海及香港等全國20多個(gè)省、市和地區(qū)，其中僅銷售到香港的西瓜旺季每年都在600噸以上，占整個(gè)香港市場份額的8%。全市擁有一大批國內(nèi)外的客商，已形成較為穩(wěn)定的西瓜購銷網(wǎng)絡(luò)。

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