哀牢山普洱茶的基本介紹

哀牢山普洱茶是云南省普洱市景東縣哀牢山的特產(chǎn)。哀牢山在茶界著名，與邦崴山的情況大致相同，得益于九甲鄉(xiāng)千家寨著名的、樹(shù)齡達(dá)2700多年的野生大茶樹(shù)，是目前發(fā)現(xiàn)的最古老的野生茶樹(shù)。

哀牢山普洱茶產(chǎn)區(qū)主要在普洱市景東彝族自治縣轄區(qū)內(nèi)，由于山體獨(dú)特的地形只有西坡才適合種茶采茶。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

實(shí)驗(yàn)表明，普洱茶具有多種豐富的抗痛微量成分，如Q-胡蘿卜素，維生素B1,B2,C,E等。在普洱茶飲用過(guò)程中所產(chǎn)生的保健效果，其中，咖啡堿對(duì)人體有許多積極作用。

中醫(yī)認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。這些說(shuō)法姑妄聽(tīng)之，畢竟把茶當(dāng)藥還是需要一些加工過(guò)程的。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)普洱茶功效的研究得出的結(jié)論則更為夸張，即普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項(xiàng)功效，而其中暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。

產(chǎn)品特點(diǎn)

哀牢山普洱茶系古樹(shù)春茶純料，經(jīng)傳統(tǒng)手工工藝精制而成。餅形飽滿(mǎn)圓潤(rùn)；條索緊結(jié)；干茶色澤烏潤(rùn)略顯毫；湯清亮透徹；湯色橙黃；香型獨(dú)特，糯米花香明顯，香高持久；茶湯滋味飽滿(mǎn)豐富；生津快且持久；經(jīng)久耐泡，葉底肥嫩厚實(shí)。

歷史民俗

云南普洱茶是云南獨(dú)有大葉種茶樹(shù)所產(chǎn)的茶，是中國(guó)名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶類(lèi)，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來(lái)沖泡，多見(jiàn)于漢族；混飲是指于茶中隨意添加自己喜歡的輔料，多見(jiàn)于香港、臺(tái)灣，如香港喜歡在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養(yǎng)生食料。耐泡是普洱茶的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味與湯色會(huì)隨著泡的次數(shù)增加慢慢的減淡。普洱茶在產(chǎn)地、品種、品質(zhì)、制作工藝、形狀包裝、飲用上皆獨(dú)具特點(diǎn)。普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納地區(qū)。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無(wú)污染等優(yōu)勢(shì)，所產(chǎn)茶葉是純綠色茶飲。野生普洱茶樹(shù)數(shù)百年歷史的在正慢慢的減少，為了保護(hù)好先祖留下的自然文物，云南省政府正在加大力度保護(hù)上年份的普洱茶樹(shù)，樹(shù)齡達(dá)到500-800年的古樹(shù)已經(jīng)禁止采摘茶葉了。被稱(chēng)為能喝的古董。

哀牢山普洱茶的鑒別真假

辨別方法：新茶，蓋碗，正常投茶量，120毫升7-12克。水溫90-95度，第一泡十秒出湯，第二泡，10秒出湯，第三泡，悶泡3分鐘出湯，第四泡，十秒出湯，第五泡，悶泡5分鐘出湯，第六泡，10秒鐘出湯。若出現(xiàn)麻口、苦澀異常的，要結(jié)合產(chǎn)地存疑，勐海區(qū)的會(huì)偏苦一些，思茅的會(huì)偏澀。

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