靈山貢凌豆的基本介紹

貢棱豆別名：龍豆、翅豆、楊桃豆、熱帶大豆。富含維生素及多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有降壓、美容、助消化等令用和藥用價(jià)值，靈山四棱豆、幼嫩、清脆爽口，風(fēng)味獨(dú)特。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

貢棱豆以蛋白質(zhì)含量高而馳名，被稱為“熱帶高蛋白植物”、“綠色黃金”、“莖桿上的超級(jí)市場(chǎng)”貢棱豆蛋白質(zhì)、脂肪含量和質(zhì)量都可與大豆媲美。蛋白質(zhì)平均含量為37%、脂肪平均含量為18%，最高分別可達(dá)45%和27.8%，其中71%的脂肪形為不飽和脂肪酸。蛋白中賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸的含量均高于大豆。

產(chǎn)品特點(diǎn)

貢棱豆，又名龍豆、翹豆、翻鬼豆、楊桃豆和熱帶大豆，俗稱“六軸豆”。鮮品綠色，四棱柱體，棱帶柱齒狀，2-3厘米大小，長(zhǎng)約20-30厘米，副含維生素及多種營(yíng)養(yǎng)元素，以蛋白質(zhì)含量高而稱著，素有“綠色黃金”和“豆中之王”之美譽(yù)。

制作方法

靈山貢棱豆，是在不破壞其原始成份和功效的前提下，利用現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)腌制方法加工而成的富有地方特色的即食風(fēng)味佳品。產(chǎn)品呈條狀，黃色，酸辣適宜，清脆爽口，風(fēng)味獨(dú)特，無公害，易消化。

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