彌勒葡萄的基本介紹

彌勒葡萄，云南省彌勒縣特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。該縣早在20世紀(jì)60年代就有葡萄種植，由于獨(dú)特的氣候、土壤等地理?xiàng)l件，彌勒葡萄品種得到優(yōu)化，表現(xiàn)出適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、早熟、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)，高效等特點(diǎn)。所產(chǎn)鮮食葡萄，色澤艷麗，品質(zhì)高。彌勒葡萄玫瑰蜜釀之酒，酒質(zhì)豐滿，寶石紅色，玫瑰芳香；水晶釀制的干白葡萄酒，晶瑩透亮，具有濃厚純天然果香味，頗受消費(fèi)者歡迎。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葡萄含糖量高達(dá)10%～30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等，還含有多種人體所需的氨基酸， 常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì)。把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。

產(chǎn)品特點(diǎn)

彌勒市地處滇中，位于云南省東南部，紅河州北部，屬亞熱帶氣候，立體氣候突出，年均溫度17.3 ℃，葡萄種植區(qū)年均溫度17.4～19.2 ℃；光照充足，太陽(yáng)光短波成分多，紫外線強(qiáng)，不易發(fā)生病害，或發(fā)生較輕，日照時(shí)間長(zhǎng)；年有效積溫高（葡萄種植區(qū)，年≥10 ℃有效積溫5000 ℃以上），早春氣溫回升快，晝夜溫差大（10 ℃以上）；降雨適中，空氣干燥，沙壤土透氣肥沃。這是云南較適宜葡萄種植的地區(qū)之一，也稱得上是中國(guó)具有明顯地理特色的葡萄種植基地，被法國(guó)專家稱為“東方波爾多”！在彌勒獨(dú)特的地理氣候條件下，經(jīng)過(guò)50多年種植馴化。玫瑰蜜葡萄更加優(yōu)化，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，萌發(fā)率高，適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱，耐瘠薄，抗病力強(qiáng)，產(chǎn)量高。釀酒、鮮食均可。該品種嫩梢黃綠色，1年生長(zhǎng)成熟枝灰褐色，具淺色條紋。幼葉黃色，梢冠茸毛多呈灰白色；成齡葉片中等大，腎形，三裂至全緣，上表面粗糙，下表面茸毛較多，鋸齒圓頂形，葉柄洼閉合或矢形，秋葉黃色。完全花，果穗小，穗長(zhǎng)11cm，寬8cm，圓柱形，有時(shí)帶小副穗，平均穗重200g。漿果著生緊，粒小，圓形，藍(lán)黑色，百粒重250g，皮薄，果粉多，肉軟汁多，味甜酸；含糖量140～180g/L，含酸量7g/L ，出汁率67%，每果種子2～3粒，種子中等大，棕色。

歷史民俗

1958彌勒東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)引入黑葡萄、水晶等品種試種，到21世紀(jì)初，該農(nóng)場(chǎng)葡萄種植面積1348.33h㎡多，全縣葡萄種植面積3520h㎡多。1990年，東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)的黑葡萄，經(jīng)過(guò)權(quán)威植物學(xué)家鑒定，證實(shí)了是法國(guó)最古老的釀酒名種之一玫瑰蜜。21世紀(jì)初據(jù)專家考證，玫瑰蜜在法國(guó)已退化，且滅絕。而彌勒這片葡萄園是唯一保留法國(guó)古老優(yōu)良葡萄品種玫瑰蜜的葡萄園。

彌勒葡萄的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

到2011年，彌勒鮮食葡萄已銷往廣東、貴陽(yáng)、重慶、西安、越南、老撾和泰國(guó)等國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。云南紅干紅、干白葡萄酒和神泉、印象干紅葡萄酒取得占云南省葡萄酒70%的市場(chǎng)份額。并逐步取得了桂、川、閩、粵、湘、黔等地部分市場(chǎng)份額，部分出口日本、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等東南亞國(guó)家。2000年8月，“云南紅”在法國(guó)巴黎中國(guó)名茶名酒展覽會(huì)上榮獲特別獎(jiǎng)，同年9月批量出口緬甸等東南亞國(guó)家，10月云南紅葡萄酒走進(jìn)北京釣魚臺(tái)，成為國(guó)賓館國(guó)宴特供酒。

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