施集茶葉的基本介紹

滁州施集茶場始建于1958年，位于有“皖東名茶之鄉(xiāng)”的滁州市西郊南譙區(qū)施集鎮(zhèn)，是滁州市較大的一家茶場。旗下有“西澗春雪”、“宏福滁菊”“施集毛峰”、“普賢云霧”、“施集烘青”等知名品牌茶葉。

營養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

歷史民俗

在安徽東部的滁州，說道茶，就連小孩都知道施集茶確實(shí)在滁州這個(gè)地方。滁州茶葉屬于國家級名茶。其前身為“南譙貢茶”，屬于綠茶類。源于佛門，取值地名，成名于宋。在宋朝時(shí)，皖東滁州市皇甫山彌陀寺主持悟真大師云游南方，從從川貴帶回茶種，種在南、北兩將軍山山塢中，山高云低，風(fēng)輕霧濃，喜得云霧滋潤，茶樹生長繁茂，僧人于云霧朦朧時(shí)摘取新芽，自己焙制，香味極佳，故又稱為“云霧茶”。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

“施集”牌綠茶。2004年獲《滁州市消費(fèi)者協(xié)會推薦商品》稱號；2004年、2008年、2012年被國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為綠色食品；2003、2008、2011年連續(xù)三次被安徽省工商局評定為安徽省著名商標(biāo)；2008年、2012年連續(xù)被中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證為有機(jī)食品。

施集茶葉的品嘗吃法

一般來說，有些病人、孕婦不宜飲茶，即便是平常人，在飲茶方面也要有所選擇。因?yàn)槿巳褐杏行詣e、年齡、地域、胖瘦、寒熱、虛實(shí)等不同的體質(zhì)，有一些人并不宜喝茶。所以，喝茶也要因人而異。

另外，新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。

此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。

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