獅峰龍井茶的基本介紹
龍井茶歷史悠久,最早可追溯到我國唐代,在清代,相傳,乾隆皇帝巡視杭州時(shí),曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首,詩名為《觀采茶作歌》。西湖龍井茶向以“獅(峰)、龍(井)、 云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”排列品第,以西湖龍井茶為最。
營養(yǎng)價(jià)值
龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多,營養(yǎng)豐富,有生津止渴,提神益思,消食利尿,除煩去膩,消炎解毒等功效。
產(chǎn)品特點(diǎn)
最好的獅峰龍井茶,其明前茶并非翠綠,而是有天然的糙米色,呈嫩黃。這是獅峰龍井茶的一大特色,在色澤上明顯區(qū)別于其它龍井。
歷史民俗
傳說乾隆皇帝下江南時(shí),來到杭州龍井獅峰山下,看鄉(xiāng)女采茶,以示體察民情。這天 ,乾隆皇帝看見幾個(gè)鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶,心中一樂,也學(xué)著采了起來。剛采了一把,忽然太監(jiān)來報(bào):“太后有病,請(qǐng)皇上急速回京?!鼻』实勐犝f太后娘娘有病,隨手將一把茶葉向袋內(nèi)一放,日夜兼程趕回京城。其實(shí)太后只因山珍海味吃多了,一時(shí)肝火上升,雙眼紅腫,胃里不適,并沒有大病。此時(shí)見皇兒來到,只覺一股清香傳來,便問帶來什么好東西。皇帝也覺得奇怪,哪來的清香呢?他隨手一摸,啊,原來是杭州獅峰山的一把茶葉,幾天過后已經(jīng)干了,濃郁的香氣就是它散出來了。太后便想嘗嘗茶葉的味道,宮女將茶泡好,茶送到太后面前,果然清香撲鼻,太后喝了一口,雙眼頓時(shí)舒適多了,喝完了茶,紅腫消了,胃不脹了。太后高興地說:“杭州龍井的茶葉,真是靈丹妙藥?!鼻』实垡娞筮@么高興,立即傳令下去,將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶,每年采摘新茶,專門進(jìn)貢太后。至今,杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少還專程去察訪一番,拍照留念。
獅峰龍井茶的鑒別真假
真假之間的區(qū)別是,真獅峰勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香;假獅峰則角松而空,毛糙,偏黃色,茶香帶炒黃豆香。不經(jīng)多次比較,確實(shí)不太容易判斷出來。但是一經(jīng)沖泡,區(qū)別就非常明顯了。炒制過火的假獅峰,完全沒有龍井應(yīng) 有的馥郁鮮嫩的香味。
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