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鏡泊湖紅尾魚

2022-10-21 鏡泊湖紅尾魚包裝設(shè)計

鏡泊湖紅尾魚的基本介紹

鏡泊湖紅尾魚,是學(xué)名為蒙古紅魚白、擬赤梢魚。屬鯉形目,鯉科,鳊亞科。鏡泊湖紅尾魚肉瘦少脂肪,肉質(zhì)銀白細(xì)嫩,口味地道,是上好的美味菜肴,一般制成咸魚供食用。

產(chǎn)品特點

鏡泊湖紅尾魚體細(xì)長側(cè)扁,背部隆起;頭細(xì)長且尖,眼后頭部側(cè)扁。口小,稍上位,下頜角上頜突起,下頜前端有一小瘤狀突起。尾柄較高。鱗細(xì)小,側(cè)線完全。背鰭起點略偏后,各鰭均小,尾鰭分叉淺。腹腔膜灰白色,帶有小黑點。背部灰綠色,體側(cè)銀白色,腹部白色。背鰭和尾鰭的上葉灰綠色,腹鰭、臀鰭和尾鰭的下葉鮮紅色,胸鰭灰黃色。

歷史民俗

從前,有一個年輕的貨郎整天走街串戶,賣些針頭線腦什么的,掙些錢過日子。有一天,他來到了鏡泊湖,沿著湖岸走到了一座青山下。一抬頭,看到湖沿邊有戶人家,他便直奔這戶人家走來。到了一看,是一座青堂瓦舍的房子,石頭砌的圍墻,整整齊齊的,院門大敞四開的,院子里種著各式各樣的花花草草,蝴蝶飛來飛去。年輕的貨郎放下?lián)?,沖著院里搖起小貨郎鼓,屋門咿呀一聲開了,從門里走出一個十七八歲的姑娘。“小大姐,你要買什么?隨便挑吧!貨郎問道。姑娘問“有花嗎?”“有,不知你喜歡哪一朵?”貨郎說。姑娘挑了朵紅牡丹,隨手把花插在腦后,笑吟吟地看了貨郎一眼,說:“貨郎,你等著我,我去給你取錢!”姑娘笑了笑,轉(zhuǎn)身輕飄飄地走進(jìn)了院,開門進(jìn)屋去了。等了半天都不見姑娘,突見一個老太太出來,貨郎便問起姑娘還錢一事,老太太把院子里的姑娘都叫了出來,但是貨郎認(rèn)不出哪位是剛剛那位買牡丹花的姑娘了,發(fā)現(xiàn)個個頭上都戴著牡丹花,老太太急了,便說買個花都不還人家錢,便把姑娘一個個往湖里扔,貨郎嚇到了,勸老太太,誰知道越勸老太太越扔得用力,貨郎看那些姑娘在湖里掙扎著,他二話不說便下去救人。

誰知道他剛抓到一個,就覺得手上滑溜溜的,接著,這姑娘就在水中消逝了。抓一個,沒一個,三抓兩抓,在湖中掙扎的姑娘都不見了。他已經(jīng)游到湖心了,就覺得渾身一點勁也沒有了,手腳也不好使了,想喊聲救命都喊不出來了。突然身底下有一雙手托著他,這雙手用勁一推,他便上了岸。隨著他,從湖中走出個頭上戴著牡丹花的姑娘。這姑娘笑吟吟的,把他扶了起來。貨郎正感到驚訝,忽聽身后又傳來一陣嘻嘻的笑聲?;仡^一看,剛才被老太太扔下湖的那群姑娘,都站在他身后,正看著他笑呢。忽然,姑娘們往兩旁一閃,就見那個老太太走過來了,對貨郎說:“貨郎,買你花的姑娘找出來了,就是救你上岸的小紅。小紅戴上你的牡丹花,她的姐妹們便都有花戴了。為這事,我這些姑娘都喜歡的不得了。為了感謝你;我把小紅送給你做媳婦吧。你也別嫌棄,我這座小屋就給你做新房吧!從此,貨郎和小紅便恩恩愛愛地過起日子來了?!?/p>

制作方法

用料,紅尾魚,山茶油,料酒,醬油,醋

在鐵鍋內(nèi)加入適量的山茶油,燒熱后加幾片生姜片,中小火力慢煎至兩面發(fā)黃樣,在煎好的魚中加入適量的料酒、醬油、醋燒兩分鐘,再接著加入生姜片、大蒜肉、干紅辣椒段和適量的鹽、白糖及漫過魚身的水大火燒開,燒至湯汁適量時關(guān)火加雞精就可起鍋裝盤。

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