靖遠(yuǎn)文冠果油的基本介紹

靖遠(yuǎn)文冠果油是靖遠(yuǎn)縣的特產(chǎn)。靖遠(yuǎn)縣在推進(jìn)脫貧攻堅(jiān)工作中，始終把產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為重中之重，結(jié)合林業(yè)生態(tài)工程，積極爭(zhēng)取上級(jí)幫扶政策和資金支持，建立規(guī)?；N植示范基地，鼓勵(lì)種植大戶組建農(nóng)民專業(yè)合作社，因地制宜大力推進(jìn)文冠果產(chǎn)業(yè)，加大文冠果油、茶等后續(xù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)力度，努力將靖遠(yuǎn)打造成為“全國(guó)文冠果之鄉(xiāng)”。

靖遠(yuǎn)地處干旱半干旱地區(qū)，光照充足，日夜溫差大，自然條件和獨(dú)特的地理位置自古以來(lái)就是最適宜文冠果樹(shù)栽培的地區(qū)之一。降水稀少，日照時(shí)間長(zhǎng)，極有利于果實(shí)光合作用、有機(jī)物質(zhì)的積累和果實(shí)產(chǎn)油量的增長(zhǎng)，這樣的自然環(huán)境非常有利于文冠果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。縣域內(nèi)沒(méi)有污染性工礦企業(yè)，土壤、大氣、水質(zhì)均符合國(guó)家對(duì)環(huán)境保護(hù)的相關(guān)規(guī)定，靖遠(yuǎn)文冠果油在這樣的環(huán)境條件下，形成具有顯著地域特色的優(yōu)良品質(zhì)。靖遠(yuǎn)文冠果不但有非常高的含油量，而且油品的品質(zhì)也特別好，常溫下油品清亮，色澤金黃，味道甘美，香氣濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富，是植物油中的極品。

靖遠(yuǎn)縣栽植文冠果歷史可追溯至明朝崇禎年間，百年以上古樹(shù)星羅棋布。從90年代起，靖遠(yuǎn)縣就不斷探索文冠果栽植及果實(shí)利用技術(shù)研究，厚積薄發(fā)，21世紀(jì)初已完全掌握文冠果栽培技術(shù)，通過(guò)不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積極鼓勵(lì)、引導(dǎo)造林大戶及村民栽植，種植產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大，2008年靖遠(yuǎn)縣被省上列為文冠果生物能源基地建設(shè)重點(diǎn)示范縣。截止2015年，全縣文冠果種植面積達(dá)到13.99萬(wàn)畝，結(jié)果面積4.37萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到725.5噸，產(chǎn)值2176.5萬(wàn)元。

文冠果是我國(guó)北方地區(qū)特有的生物質(zhì)能源油料樹(shù)種，果油含有大量的不飽和脂肪酸，食用可預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化癥，經(jīng)過(guò)加工后可制成亞油酸丸、益壽寧等藥物，對(duì)治療高血脂、高血壓、血管硬化和慢性肝炎均有明顯的保健和治療作用。2007年，靖遠(yuǎn)縣林業(yè)局委托甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)測(cè)試中心對(duì)靖遠(yuǎn)文冠果籽實(shí)進(jìn)行了全面檢測(cè)，結(jié)果顯示，文冠果種仁含油率干基為632.3克/公斤，粗蛋白干基為237.3克/公斤，棕櫚酸5.92%，硬脂酸2.01%，油酸31.78%,亞油酸44.04%，亞麻酸1.54%,二十碳烯酸0.42%,花生酸7.76%,果仁利用率大，亞油酸含量高。

靖遠(yuǎn)縣把文冠果產(chǎn)業(yè)作為林業(yè)建設(shè)的一大重點(diǎn)來(lái)抓。目前，已成立甘肅萬(wàn)林科技有限公司、甘肅隴原農(nóng)林生態(tài)科技開(kāi)發(fā)有限公司和甘肅東方龍?jiān)墓诠a(chǎn)業(yè)有限公司等3家文冠果種植龍頭企業(yè)。并成功引進(jìn)甘肅長(zhǎng)瑞文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司等企業(yè)，其文冠果保健食用油加工工藝、保健茶、保健枕、果殼入藥等新用途技術(shù)，科研水平和成果居全國(guó)業(yè)界領(lǐng)先地位。目前，全縣已建成文冠果籽油加工廠2處，年加工能力在4000噸以上。

專用標(biāo)志使用

靖遠(yuǎn)文冠果油產(chǎn)地范圍為甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)、東灣鎮(zhèn)、北灣鎮(zhèn)、北灘鎮(zhèn)、劉川鎮(zhèn)、東升鎮(zhèn)、五合鎮(zhèn)、雙龍鎮(zhèn)、麋灘鎮(zhèn)、平堡鎮(zhèn)、三灘鎮(zhèn)、高灣鎮(zhèn)、大蘆鎮(zhèn)、若笠鄉(xiāng)、興隆鄉(xiāng)、永新鄉(xiāng)、靖安鄉(xiāng)、石門鄉(xiāng)。

靖遠(yuǎn)文冠果油產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向靖遠(yuǎn)縣工商質(zhì)監(jiān)局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。靖遠(yuǎn)文冠果油的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。

歷史民俗

靖遠(yuǎn)縣文冠果栽植歷史悠久，據(jù)考證公元17世紀(jì)中葉明朝崇禎年間就已零星栽植，所產(chǎn)文冠果含油量高，油品品質(zhì)尚佳，色澤清亮金黃，味道甘美，香氣濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，是木本植物油中的極品，自古有“南茶油，北文冠”之美稱。在甘肅靖遠(yuǎn)縣東灣鎮(zhèn)砂梁村乃家臺(tái)子，生長(zhǎng)著兩株百年以上的文冠果古樹(shù)，經(jīng)鑒定大的一株有300年以上的樹(shù)齡，被列為“國(guó)家二級(jí)保護(hù)古樹(shù)”，地圍達(dá)3.6米，樹(shù)高6米，冠幅6米多。因其歷史悠久，若有靈性，故被當(dāng)?shù)厝朔顬樯駱?shù)，慕名而來(lái)的游客更是絡(luò)繹不絕。相傳雍正年間，有兵卒在此砍柴，誤砍文冠果樹(shù)，文冠果樹(shù)晚上托夢(mèng)于乃公說(shuō)他肢體被傷，讓用泥土敷上。次日乃公一看，被砍處果然像是鮮血滴淋，從此便被當(dāng)?shù)厝朔顬樯駱?shù)。90年代，樹(shù)木遭遇天牛之劫，楊柳各樹(shù)均被天牛所害，唯獨(dú)文冠果樹(shù)免受其災(zāi)。

制作方法

（一）生產(chǎn)工藝

籽粒篩選 水煮降解 溫火炒制 殼仁 分離 粉碎種殼 殼仁混合 成油胚 壓榨 過(guò)濾 沉淀。

（二）關(guān)鍵點(diǎn)控制

1.籽粒篩選：雜質(zhì)含量≤0.2% 。

2.水煮降解：沸水煮40分鐘。

3.溫火炒制：溫度為160℃，炒至含水率17%。

4.壓制油胚：靜態(tài)壓榨至60兆帕。

5.沉淀：≥ 15天。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

甘肅萬(wàn)林科技公司生產(chǎn)的“文冠盛宴”、“文冠禮宴”、“文冠善宴”等系列果油遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，其中“裕生源”、“西奇”品牌文冠果籽油分別榮獲第七屆中國(guó)義烏國(guó)際森林產(chǎn)品博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)和美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)-產(chǎn)品至尊獎(jiǎng)。政府支持，企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶的模式推動(dòng)了當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)林業(yè)產(chǎn)業(yè)向集約化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化發(fā)展，隨著對(duì)文冠果綜合研究、開(kāi)發(fā)力度的日益廣泛和深入，文冠果產(chǎn)業(yè)所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益將日益增大。靖遠(yuǎn)縣文冠果品牌正在形成，靖遠(yuǎn)農(nóng)民增收致富的道路將越走越寬。

2017年12月29日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“靖遠(yuǎn)文冠果油”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

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