梁河回龍茶的基本介紹

百年回龍，回味悠長(zhǎng)。在云南梁河，茶農(nóng)種茶、采茶、制茶已有百年歷史?；佚埐栀|(zhì)優(yōu)茶香，其名氣雖不如鐵觀音、西湖龍井等傳統(tǒng)名茶，茶葉本身卻暢銷海內(nèi)外。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶葉營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的成分很多，將近400種。主要有咖啡堿、茶堿、可可堿、膽堿、黃嘌呤、黃酮類及苷類化合物、茶鞣質(zhì)、兒茶素、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸。茶葉中還含有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳、鉬、鋅、硒、銅、鍺、鎂等多種礦物質(zhì)。茶葉中的這些成分，對(duì)人體大多有益。它的主要功能是止瀉生津、提神醒腦、消食解膩、通便利尿、去痰止咳、明目清火、消暑止痢、消炎解毒等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

回龍茶之所以品質(zhì)優(yōu)良，還因?yàn)榱汉拥淖匀画h(huán)境適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)?！斑@里山高而不寒，多霧而向陽(yáng)，日照水分充足，土質(zhì)為偏酸性紅壤，耕作層深厚，有機(jī)質(zhì)豐富，不僅適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，而且能使茶梢內(nèi)的芳香物質(zhì)、蛋白質(zhì)的含量更加豐富”，因此，回龍茶具有條索壯實(shí)緊密，色澤墨綠，湯色清亮，香氣濃郁，回味耐泡等特點(diǎn)，是名副其實(shí)的“竹葉青”。

歷史民俗

茶原為中國(guó)南方嘉木，茶葉是著名的保健飲品。漢族人飲茶，始于神農(nóng)，有4700多年。直到現(xiàn)在，中國(guó)漢族同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗。三皇五帝時(shí)代神農(nóng)以茶解毒的故事，黃帝則姓姬名荼，荼即古茶字。

梁河回龍茶的制作方法

“回龍茶因產(chǎn)自梁河縣回龍寨而得名“回龍”。另外，“回龍”二字也代表了回龍茶獨(dú)特的制作工藝?！绷汉涌h弘梁茶葉精制廠總經(jīng)理?xiàng)蠲魈榻B：“其制作方法概括起來(lái)是：高溫殺青，先高、后低、熱揉條索緊，冷揉香氣高，低溫長(zhǎng)炒，猛火促香。殺青這道工序使得回龍茶區(qū)別其他茶葉，有著濃郁的香氣?！?/p>

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