祁東酥脆棗的基本介紹

酥脆棗是祁東縣新豐果業(yè)有限公司用當(dāng)?shù)匾恢?5年生“糖棗”培育出來的南方高檔鮮棗新品種。該品種在“中秋”前后成熟，故被命名為“中秋酥脆棗”。它不僅改寫了我國南方無高檔鮮食棗品種的歷史，而且填補(bǔ)了國內(nèi)鮮食棗中秋前后的市場空白。2005年9月，該品種順利通過省級(jí)鑒定，并被列入國家星火計(jì)劃重點(diǎn)推廣項(xiàng)目；2007年列入國家星火計(jì)劃重點(diǎn)推廣項(xiàng)目，并已獲得國家《無公害農(nóng)業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證》和《綠色食品認(rèn)證》。

中秋酥脆棗是近年來從本地糖棗中選育出來的一個(gè)新品種。該品種植株較開張，果實(shí)橢圓形或長圓形，觀察期內(nèi)最大果重25.7克，平均單果重13.2克，平均果形指數(shù)為1.21，可食率97.1%,可溶性固形物43.7%。葉片較大闊卵形，先端鈍尖，葉色較綠，葉片長6.4～7.8cm，寬3.6～4.2cm；幼樹針刺發(fā)達(dá)，長1.2～2.7cm，棗吊較細(xì)長，著花密擠，花量大,每個(gè)葉節(jié)最多結(jié)果達(dá)10個(gè),每個(gè)棗吊最多結(jié)果達(dá)35個(gè)。

中秋酥脆棗在祁東縣3月下旬萌芽，4月上中旬展葉，5月上旬初花，5月中旬盛花，花期40天左右，果實(shí)生長期90～100天，完熟期9月中下旬，11月中旬開始落葉。

為更好的提升祁東特色農(nóng)產(chǎn)品酥脆棗的知名度，增加農(nóng)民收入，祁東縣質(zhì)監(jiān)局積極發(fā)揮職能優(yōu)勢，按照縣委、縣政府的要求，將酥脆棗申報(bào)為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。為此，該局成立了祁東酥脆棗地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品辦公室，嚴(yán)格按照政府制定的《祁東酥脆棗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》和《祁東酥脆棗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，在種植、加工、銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，對棗農(nóng)及棗制品加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)監(jiān)管，確保祁東酥脆棗質(zhì)量過硬，全力打造“江南棗都”。

11月下旬，湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織專家，深入該縣風(fēng)石堰鎮(zhèn)祁東酥脆棗種植基地，察看了其品種及長勢情況，并召開了評審會(huì)。祁東縣政府副調(diào)研員胡愛國作了《祁東酥脆棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請陳述報(bào)告》。專家組認(rèn)為，祁東縣氣候濕潤，土地肥沃，適合祁東酥脆棗的生長發(fā)育，是南方棗業(yè)的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，具有很高的種植水平和悠久的種植歷史；培育出的祁東酥脆棗品質(zhì)好，檔次高，是我國南方的一個(gè)珍稀品種，值得大力推廣種植，列入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

生長環(huán)境

祁東酥脆棗是南方氣候條件下選育的優(yōu)良品種，耐濕、耐旱、耐瘠薄，抗病蟲能力強(qiáng)，在南方各種地理?xiàng)l件包括石灰?guī)r、紫色頁巖等"石漠化"土地上均表現(xiàn)優(yōu)良。具體的生長環(huán)境如下:

1、溫度:棗樹枝芽可耐受-13度溫度，溫度高于-13度的地區(qū)棗樹均可正常生長。

2、光照:棗園選址以日照條件達(dá)6個(gè)小時(shí)以上地方為宜。另外，在生產(chǎn)中，要進(jìn)行合理密植，還應(yīng)通過合理的冬、夏修剪，塑造良好的樹體結(jié)構(gòu)。

3、濕度:棗樹對濕度的適應(yīng)范圍較廣，在年降水量100-1200毫米的區(qū)域均有分布?；ㄆ趯穸纫筝^高，授粉受精的適宜濕度為70%-85%。

4、土壤:棗樹在土壤PH值5.0-8.0的各類土壤上均可正常生長，但最好選擇土層深厚的地方。

營養(yǎng)價(jià)值

每100克果肉維生素C含量高達(dá)380-600毫克。是蘋果的70倍，梨的100倍，金絲棗的20被，柑橘的16倍。擁有"活維生素丸"之美譽(yù)。含糖量是優(yōu)質(zhì)葡萄的2倍。

產(chǎn)品特點(diǎn)

祁東酥脆棗具有產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、一年多熟、成熟期佳抗性強(qiáng)，適應(yīng)性好、耐貯藏、易加工等優(yōu)良特性:

1.產(chǎn)量高:當(dāng)年栽種當(dāng)年結(jié)果，次年投產(chǎn)，三、四年豐產(chǎn)。經(jīng)權(quán)威專家實(shí)測，五年生樹最高株產(chǎn)達(dá)42公斤，畝產(chǎn)達(dá)1776公斤。

2、品質(zhì)優(yōu):果實(shí)倒卵形，外觀鮮亮艷麗。肉多核小，可食率達(dá)97.1%?？扇苄怨绦挝锖窟_(dá)40%左右，質(zhì)地酥脆、汁多化渣，甜中帶香，食之回味無窮，"呷了還想呷"。

3、一年多熟:一年多熟，無大小年現(xiàn)象，每年能結(jié)三批果。第一批果個(gè)頭大，成熟早，產(chǎn)量占總產(chǎn)量的30-70%，第二批果大小均勻，品質(zhì)比第一批更好，產(chǎn)量占總產(chǎn)量的20-60%。第三批果個(gè)頭較小，但品質(zhì)最好，產(chǎn)量占總產(chǎn)量的10-20%。

4、成熟期佳:成熟期恰逢"中秋"、"國慶"二大節(jié)日前后，且本地鮮棗已經(jīng)斷貨，北方鮮棗尚未上市。近幾年園地批價(jià)達(dá)30-40元/公斤，零售價(jià)高達(dá)60-80元/公斤，精品果高達(dá)200元/公斤，且供不應(yīng)求。祁東酥脆棗獨(dú)特的風(fēng)味已成為兩節(jié)期間保健之美食、饋贈(zèng)之佳品。

5、抗性強(qiáng)，適應(yīng)性好:祁東酥脆棗是南方氣候條件下選育的優(yōu)良品種，耐濕、耐旱、耐瘠薄，抗病蟲能力強(qiáng)，在南方各種立地條件包括石灰?guī)r、紫色頁巖等"石漠化"土地上均表現(xiàn)優(yōu)良。

6、耐貯藏:棗果在室內(nèi)條件下，貯藏時(shí)間一個(gè)星期左右，在低溫貯藏庫條件下，貯藏時(shí)間可達(dá)三個(gè)月以上。

7、易加工:該品種可溶性固形物含量高，加工成棗食品類產(chǎn)品，品質(zhì)比一般產(chǎn)品均佳。近幾年利用祁東酥脆棗釀造棗酒，棗香濃，入口柔，適口好，深受消費(fèi)者親睞。

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