小文公大蒜的基本介紹

小文公大蒜，因其味辛辣、蒜頭呈嫩綠色而出名，又俗稱為綠頭蒜。由于是在獨特的自然條件下孕育的，小文公大蒜蒜頭大、營養(yǎng)物質(zhì)含量高、品質(zhì)好，深受消費者的青睞。2013年，小文公大蒜通過有機產(chǎn)品認證，并依托“文公鄉(xiāng)情”商標(biāo)品牌，采用基地集中種植和農(nóng)戶家庭分戶種植相結(jié)合的模式，擴大了種植面積。從2014年開始，達茂旗小文公大蒜申報國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，經(jīng)過不懈的努力，終于成功申報為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。

小文公鄉(xiāng)得天獨厚的氣候和土壤環(huán)境，造就了蒜的種植。本地產(chǎn)出的蒜不僅具備其他蒜品種的功效外，還有另外顯著特點——產(chǎn)品香辣，不易生芽，成品蒜的頭部又呈嫩綠色，而且儲存時間越長，頭部綠色越明顯，因此在本地叫綠頭蒜。 經(jīng)過長期的自然選擇和人工的定向培育形成了獨具特色的“小文公大蒜”。

八十年代初小文公鄉(xiāng)數(shù)戶農(nóng)戶率先在自己的承包田種起了大蒜，畝產(chǎn)收益是其它作物的2-3倍，激發(fā)了人們種植大蒜的熱情。大蒜在小文公鄉(xiāng)遍地開花并迅速波及全村，農(nóng)戶們依靠種植大蒜脫貧致富。2013年小文公大蒜正式走上規(guī)模發(fā)展的道路，采取有力措施，科學(xué)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，不斷擴大綠頭蒜種植面積。全村由40畝發(fā)展到500畝，畝平產(chǎn)值達8000元，最高達10000元以上，年銷量達1000多噸。

隨著大蒜種植面積的不斷擴大，小文公鄉(xiāng)已涌現(xiàn)出各種形式的個體經(jīng)營貨棧、購銷站點，農(nóng)-營的專業(yè)合作組織10多個，引導(dǎo)農(nóng)民適時調(diào)整種植結(jié)構(gòu);組織培訓(xùn)產(chǎn)品銷售經(jīng)紀人隊伍，積極與大型市場、超市進行對接，同時實行會員銷售制，不斷拓寬銷售渠道?，F(xiàn)小文公大蒜已入駐包頭四家達茂農(nóng)畜產(chǎn)品直營店，形成完整的銷售體系。小文公大蒜產(chǎn)品已銷往包頭、呼和浩特、鄂爾多斯等內(nèi)蒙古多個城市。

專用標(biāo)志使用

小文公大蒜產(chǎn)地范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)達茂聯(lián)合旗小文公鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。小文公大蒜產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向達茂聯(lián)合旗市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。小文公大蒜的檢測機構(gòu)由內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

產(chǎn)品特點

小文公大蒜蒜瓣皮薄飽滿，平均單頭重色澤純正，味辛辣，蒜頭發(fā)綠，其蛋白質(zhì)均含量每9.97mg/100g，脂肪均含量1.2mg/100g，維生素C均含量100mg/100g,大蒜素（二烯丙基二硫醚與二烯丙基三硫醚總含量）均含量達71.1mg/100g。

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