黃河口文蛤的基本介紹

黃河口文蛤是山東省東營市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

產(chǎn)于著名的黃河三角洲，味道鮮美，質(zhì)量上乘，在國際市場上競爭力強。黃河口文蛤味道鮮美，質(zhì)量上乘，在國際市場上競爭力強，被稱為“天下第一鮮”，是河口區(qū)出口創(chuàng)匯的主要品種。自98年以來，河口區(qū)加大了文蛤資源管理力度，通過護養(yǎng)放苗、增殖，資源逐漸恢復(fù)，并開始出口?，F(xiàn)文蛤淺海增養(yǎng)殖面積達到14.4萬畝，預(yù)計資源量可達10000噸，實現(xiàn)產(chǎn)值3億元，成為全國最大的文蛤生產(chǎn)出口基地。

黃河口文蛤地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍為山東省東營市河口區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)部分海域，北部282482.94畝（東南點：北緯38°07′45.18″，東經(jīng)118°28′43.41″，西南點：北緯38°08′12.04″，東經(jīng)118°16′40.51″，西北點：北緯38°13′52.23″，東經(jīng)118°16′47.22″，東北點：北緯38°13′34.33″，東經(jīng)118°28′59.08″），東部47502.28畝（東南點:北緯37°57′33.80″，東經(jīng)119°01′54.35″，西南點:北緯37°57′51.93″，東經(jīng)119°00′52.72″，西北點:北緯38°04′03.89″，東經(jīng)118°56′59.97″，東北點:北緯38°04′29.99″，東經(jīng)118°58′57.43″）。

營養(yǎng)價值

黃河口文蛤?qū)Χ喾N疾病有食療價值。據(jù)有關(guān)醫(yī)藥書籍記載，文蛤有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核、中耳炎、胃痛等疾病也有很好療效。貝殼炙后研末用於治療燒燙傷更是獨具奇效。

1、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

4、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。

5、養(yǎng)顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

6、通血：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。

產(chǎn)品特點

黃河口文蛤為蛤中上品，肉味清鮮，營養(yǎng)豐富，俗稱“天下第一鮮”，深受消費者喜愛。據(jù)分析，黃河口文蛤可食部分各營養(yǎng)成分含量為：水分83.6%、蛋白質(zhì)10.8%、脂肪2.19%；每百克肉含鈣88.18毫克、磷180毫克、鐵26.79毫克、鋅1.6毫克；氨基酸含量（鮮物質(zhì)）為10.2%，其中丙氨酸、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸含量較高；脂肪酸含量豐富，其中棕櫚酸占33.6%、油酸11.56%、亞麻酸6.22%、二十四烷酸8.94%、棕櫚油酸7.27%。

黃河口文蛤?qū)佘涹w動物門，瓣鰓綱，異齒亞綱，簾蛤科，文蛤?qū)?，為黃河三角洲沿海海域特有水產(chǎn)品種，生長于受淡水影響的內(nèi)灣及河口近海的特殊環(huán)境中。黃河三角洲自然環(huán)境優(yōu)良，灘涂廣闊，餌料生物豐富，海水無污染，出產(chǎn)的黃河口文蛤外型帶有明顯的地域特征，貝殼表面光滑，被有一層黃褐色光滑似漆的殼皮，輪脈清晰，花紋艷麗，由殼頂開始有鋸齒狀的褐色帶，無放射肋，規(guī)格整齊。

獲獎榮譽

2008年12月31日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準(zhǔn)黃河口文蛤?qū)嵤┑乩順?biāo)志產(chǎn)品保護。

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