巴達仍貴大米的基本介紹

2015年，內(nèi)蒙古興安盟巴達仍貴大米通過了質(zhì)檢總局地理標志保護產(chǎn)品專家評審，獲得了國家地理標志保護產(chǎn)品證書。

巴達仍貴大米產(chǎn)地水資源豐富，這里近乎“原始生態(tài)”的自然環(huán)境，使水稻遠離了化肥、農(nóng)藥，成就了自然米香。不僅如此，巴達仍貴大米產(chǎn)地遠離城市的交通干線，區(qū)域內(nèi)的綠色植被和水面覆蓋率高達80%以上，經(jīng)長期連續(xù)監(jiān)測，巴達仍貴大米產(chǎn)地的大氣環(huán)境符合GB3095—2012環(huán)境空氣質(zhì)量標準二級以上，處于優(yōu)良狀態(tài)。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心檢測，土壤為未污染，土壤環(huán)境質(zhì)量合格，適合綠色及有機食品的生產(chǎn)。巴達仍貴大米煮熟后米香沁人肺腑，食之綿軟爽口、清淡略甜，米飯表面有油光，冷后不回生。

目前，巴達仍貴大米已銷往北京、呼和浩特、上海、西安、齊齊哈爾、廣東等地，并步入飲食消費高質(zhì)量產(chǎn)品行列，其系列產(chǎn)品還獲得了內(nèi)蒙古名牌產(chǎn)品稱號。

一、品種選擇

選用適合產(chǎn)地種植的稻花香6號、綏粳4等。

二、立地條件

草甸土、沼澤土為主，土壤有機質(zhì)含量≥30g/kg，耕作層厚度 ≥30cm，pH值6.0至7.0。

三、栽培管理

1.育秧:育秧方式為旱育秧，選用648孔缽形毯狀育苗(秧)盤進行育苗，每盤播芽種125g。播種期為4月15日至20日。

2.插秧:插秧時間為5月18日至5月30日。秧齡35至40天，每667㎡(畝)本田需要32盤苗，每667㎡(畝)≤21000穴。

3.肥水管理:每667㎡(畝)施用腐熟有機肥≥1噸，用地表河流水灌溉。

4.環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、收割

收割時間為10月1日至10月15日，自然晾曬。

五、加工

稻谷稱重→磁選→去石→去雜→礱谷→米糙分離→去碎→色選→拋光→白米分級→定量包裝。

專用標志

巴達仍貴大米地域保護范圍包括所轄科右前旗的歸流河鎮(zhèn)、巴拉格歹鄉(xiāng)、居力很鎮(zhèn)、察爾森鎮(zhèn)、大石寨鎮(zhèn)的6666.67公頃稻田。

巴達仍貴大米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向內(nèi)蒙古自治區(qū)科右前旗質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用"地理標志產(chǎn)品專用標志"的申請，經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。巴達仍貴大米的檢測機構(gòu)由內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

產(chǎn)品特點

1.感官特色:米粒呈長形或橢圓形。米粒飽滿，晶瑩剔透，煮熟后米飯油光發(fā)亮，綿軟爽口，清香略甜，粘性適中。

2.理化指標:堊白粒率≤10%，直鏈淀粉含量15至20%，膠稠度≥60mm，蛋白質(zhì)含量6.8至8.5%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

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