落別櫻桃的基本介紹

落別櫻桃是貴州六盤水六枝特區(qū)的特產(chǎn)。六枝特區(qū)落別鄉(xiāng)盛產(chǎn)櫻桃，且以粒大、味甜、水分足著稱。落別櫻桃因表皮鮮紅、汁多味甜、肉厚核小而久負盛名。落別櫻桃具有調(diào)中補氣，祛風(fēng)濕的功能。截至2015年，貴州省六枝特區(qū)落別鄉(xiāng)13個行政村種植櫻桃，農(nóng)戶散種的櫻桃面積已達到了3.5萬畝。

質(zhì)量技術(shù)要求

一、種源

中國櫻桃。

二、立地條件

海拔1000米至1500米，土壤質(zhì)地為沙壤土，土層厚度≥50厘米，土壤 pH值為5.5至7.5，有機質(zhì)含量≥1.0%。

三、栽培管理

1.育苗：采用嫁接或扦插苗。

2.定植：

（1）栽植密度：每公頃栽植株≤3300株。

（2）栽植時間：秋季和春季兩個時期。春季從土壤解凍到芽萌動前；秋季從10月中旬到12月中旬止。

3.施肥：以有機肥為主，每年每公頃施腐熟有機肥≥30噸。

4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、果實采收

5月中旬至6月中旬采收。

產(chǎn)地環(huán)境

六枝特區(qū)位于貴州省西部，是“中國涼都”六盤水市的東大門，系“三線建設(shè)”時期由原“六枝特區(qū)”與“郎岱縣”合并而成。地貌屬中高山類型，地勢西北高、東南低。區(qū)內(nèi)地形破碎、切割強烈，山高谷深，河流眾多。主要山脈有烏蒙山脈、苗嶺山脈等，平均海拔1350米，海拔最高點2126.9米，最低點609.5米。喀斯特地貌發(fā)育明顯，巖溶石芽、溶洞、漏斗、盲谷、伏流比比皆是。溶蝕洼地、蝶狀洼地更是星羅棋布。境內(nèi)氣候宜人，屬亞熱帶季風(fēng)溫暖濕潤氣候，氣候溫和，夏無酷暑，冬無嚴寒，雨量充沛，年均氣溫14.5℃，極端最高氣溫34.1℃，極端最低氣溫-5.6℃。年均日照1252.4小時，年總積溫5700℃，年太陽輻射總量3614.6兆焦/平方米。年降水量1476.4毫米，無霜期294天。"落別櫻桃"種植由來已久，由于六枝特區(qū)獨特的地理環(huán)境和氣候條件，栽種的"落別櫻桃"色澤鮮紅、果肉鮮嫩、肉厚多汁、酸甜爽口。

專用標志使用

落別櫻桃產(chǎn)地范圍為貴州省六枝特區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。落別櫻桃產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省六枝特區(qū)市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。落別櫻桃的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

營養(yǎng)價值

落別櫻桃被譽為“水果中的鉆石”，因為它具有非凡的營養(yǎng)價值，對痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎等病有特殊的食療效果。落別櫻桃含鐵量較高，比蘋果高20-30倍，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成、能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要作用。同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程密切相關(guān)。落別櫻桃中樣含有褪黑激素，因此具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實“美味又美麗”的水果。落別櫻桃含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、B、C，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及多種維生素，低熱量，高纖維。維生素A比葡萄高4倍，維生素C的含量更高。

落別櫻桃還含有花色素、花青素、紅色素等，這些生物素都有重要的醫(yī)藥價值。它的有效抗氧化劑，比維生素E的抗衰老作用更強，可以促進血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適，其止痛消炎的效果，被認為比阿司匹林還要好。因此建議，痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎病人可每天吃些櫻桃。落別櫻桃不僅顏色艷麗，而且味道甘美、營養(yǎng)豐富。所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。

落別櫻桃是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。人們賞識落別櫻桃，在于它顏色艷麗、味道甘美、營養(yǎng)豐富。它既含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6至8毫克，位于各種水果之首，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。

產(chǎn)品特點

1．感官特色：色澤紅艷、亮麗、通透，著色全面，果肉細嫩、皮薄肉厚多汁、酸甜爽口。

2．理化指標：

可溶性固形物(%) ≥15.0；總酸(可滴定酸)(%) ≤0.7

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

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