光山麻鴨的基本介紹
光山麻鴨歷史悠久,品質(zhì)優(yōu)良,產(chǎn)蛋多,耐粗飼,適應(yīng)性強(qiáng)。其肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味鮮。
近年來(lái),光山麻鴨作為我縣的特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)得到了縣委、縣政府的強(qiáng)力開(kāi)發(fā)。建立了3000套的光山麻鴨原種場(chǎng),形成了以楊墩、槐店、北向店三個(gè)鄉(xiāng)為中心的200萬(wàn)只的麻鴨養(yǎng)殖基地。
產(chǎn)品特點(diǎn)
光山麻鴨體型中等,頸細(xì)長(zhǎng),體軀呈狹長(zhǎng)方形,羽毛豐滿,體態(tài)勻稱,白胸腹,跖黃紅色,喙青黃色,部分個(gè)體有"白頸圈"和"白眉"。母鴨多為褐麻色,翅尖和翅腹呈淡白色;公鴨頭大,墨綠色,褐或花背,頸和尾羽黑色,也有全身為褐麻色的。成年母鴨體重1400-1600克,成年公鴨體重1800-2100克,190日齡產(chǎn)蛋率可達(dá)90%-95%,維持時(shí)間100余天,年產(chǎn)蛋量170-190枚,種蛋受精率90%-95%,受精蛋孵化率90%-97%,育雛率95%-98%,育成率96%-99%。
歷史民俗
光山麻鴨、光山麻鴨蛋原產(chǎn)地為河南省光山縣,歷史悠久,明嘉靖《光山縣志》載"自昔相傳云,浮光多美鴨",清乾隆《光山縣志》云:"固鵝光鴨";二十世紀(jì)八十年代開(kāi)始,光山麻鴨、光山麻鴨蛋成為供港出品產(chǎn)品,在海內(nèi)外久負(fù)盛名。2005年,光山麻鴨飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)510萬(wàn)只,出欄380萬(wàn)只,主要分布在光山縣境內(nèi)的白露河、小潢河、寨河、竹竿河四條淮河支流流域。目前,產(chǎn)品多銷(xiāo)于贛、鄂、皖、蘇、浙、滬、閩一帶。因其羽絨品質(zhì)好,屠宰率高,胴體美觀,肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味鮮美,經(jīng)產(chǎn)母鴨適合燉湯,成年光山麻鴨宜做板鴨而倍受消費(fèi)者青睞。
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