開魯紅干椒的基本介紹

開魯紅干椒，內(nèi)蒙古自治區(qū)開魯縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。開魯縣是中國(guó)最大的縣域紅干椒生產(chǎn)基地。開魯紅干椒皮紅肉厚、色質(zhì)純正、果實(shí)細(xì)長(zhǎng)、品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)品銷往中國(guó)國(guó)內(nèi)20多個(gè)省自治區(qū)、直轄市，并出口新加坡、韓國(guó)、日本、俄羅斯等國(guó)家。

開魯縣是內(nèi)蒙古古縣之一，土地資源豐富，縣內(nèi)地勢(shì)平坦土壤肥沃，土質(zhì)以黑 圖1 開魯紅干椒種植基地

白相間五花土為主，有機(jī)質(zhì)含量適中，光照資源充足，年平均日照時(shí)數(shù)3100小時(shí)左右，年降水在340毫米左右，雖然降水少，但88.6%都集中在作物生長(zhǎng)的5~9月份，屬雨熱同季，條件極適宜紅干椒的生長(zhǎng)。.

2001年開魯縣“三魯”牌紅干椒被評(píng)為國(guó)家級(jí)綠色名牌產(chǎn)品，所生產(chǎn)的紅干椒名傳海內(nèi)外，中央電視臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、外經(jīng)導(dǎo)報(bào)等媒體爭(zhēng)相播報(bào)，成為中國(guó)最大的紅干椒生產(chǎn)基地，享有“中國(guó)紅干椒之都”之美譽(yù)。.2007年開魯紅干椒經(jīng)專家評(píng)定后獲自治區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，并注冊(cè)，獲國(guó)家專利。.2010年國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)對(duì)開魯紅干椒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。.開魯紅干椒協(xié)會(huì)試驗(yàn)推廣的“紅干椒高產(chǎn)栽培技術(shù)”也獲得了自治區(qū)“金橋工程”優(yōu)秀項(xiàng)目一等獎(jiǎng)。.

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局組織了對(duì)開魯紅干椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2010年2月24日起對(duì)開魯紅干椒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。.

保護(hù)范圍

開魯紅干椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市開魯縣所轄行政區(qū)域。.

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅辣椒帶有辛香味，能去除菜肴中的腥味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，具有御寒、增強(qiáng)食欲、殺菌的功效。除了含有豐富的胡蘿卜素外，一根紅辣椒還大約含有5000個(gè)國(guó)際單位的維生素A，可滿足成年人的每天需求量，此外還含有超過100毫克的維生素C。

產(chǎn)品特點(diǎn)

據(jù)《開魯縣志》記載：紅干椒在開魯已有30多年的種植歷史，種植規(guī)模遍布全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是非常有特色的農(nóng)產(chǎn)品，其皮紅肉厚、色質(zhì)純正、果實(shí)細(xì)長(zhǎng)、品質(zhì)優(yōu)良，除維生素、辣椒素和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比其他地區(qū)生產(chǎn)的同類產(chǎn)品較高外，還具有特別香濃的辣味，被稱為“香辣型”，是辣椒中之上品，更是人們生活中必不可少的調(diào)味品。.

歷史民俗

據(jù)《開魯縣志》記載:紅干椒在開魯已有30多年的種植歷史，種植規(guī)模遍布全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

最初的開魯紅干椒是默默無聞的，即使開始出現(xiàn)規(guī)模化種植也是如此，當(dāng)時(shí)人們?nèi)鄙俚牟还馐瞧放埔庾R(shí)，還缺少市場(chǎng)意識(shí)。分散種植、分散銷售，坐等客商上門收購(gòu)，本來市場(chǎng)上不愁銷路的紅干椒卻形成了買方市場(chǎng)。

開魯縣根據(jù)當(dāng)時(shí)的紅干椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)實(shí)，推行特色農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展戰(zhàn)略，制定了開魯紅干椒發(fā)展規(guī)劃，從此開魯紅干椒走上了發(fā)展的快車道。

1988年，開魯縣道德紅干椒市場(chǎng)建立，在此基礎(chǔ)上，開魯縣沿303國(guó)道兩側(cè)道德至大榆樹段建設(shè)生產(chǎn)基地和百華里紅干椒批發(fā)市場(chǎng)，并且形成了兩家比較突出的大型紅干椒市場(chǎng)，年購(gòu)銷紅干椒都在5000萬千克左右，成為開魯縣紅干椒的主要集散地。

1991年，開魯紅干椒協(xié)會(huì)的前身--道德紅干椒協(xié)會(huì)成立，致力于紅干椒生產(chǎn)技術(shù)的研究和培訓(xùn)，使農(nóng)戶逐漸擺脫了過去憑借個(gè)人經(jīng)驗(yàn)種植的局面，開魯紅干椒協(xié)會(huì)試驗(yàn)推廣的紅干椒高產(chǎn)栽培技術(shù)"紅干椒高產(chǎn)栽培技術(shù)"也獲得了內(nèi)蒙古自治區(qū)"金橋工程"優(yōu)秀項(xiàng)目一等獎(jiǎng)。

開魯紅干椒的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2000年，包括開魯紅干椒在內(nèi)共30個(gè)品種被內(nèi)蒙古自治區(qū)評(píng)為無公害產(chǎn)品。

2002年，開魯紅干椒被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品。

2007年，開魯紅干椒經(jīng)專家評(píng)定后獲自治區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，并注冊(cè)，獲國(guó)家專利。

2010年02月24日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“開魯紅干椒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2014年，20萬畝開魯紅干椒標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地被認(rèn)證為綠色食品。

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