周巷鳳凰茶的基本介紹

周巷鎮(zhèn)是二十四孝之一孟宗的出生地，“孟宗哭竹”的故事就是發(fā)生于此，同時(shí)周巷也是歷史悠久的茶葉產(chǎn)地，所產(chǎn)周巷鳳凰茶以其獨(dú)特的感官特點(diǎn)和內(nèi)在品質(zhì)揚(yáng)名中外。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外形挺直平伏，色澤綠潤(rùn)，完整勻齊，多茸球，內(nèi)質(zhì)栗香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽，葉底嫩綠明亮成朵。

制作方法

采摘要求嚴(yán)格，時(shí)間一般在清明節(jié)前后，適采期半月左右，極品茶采摘單芽，特級(jí)茶采摘一芽一葉初展，采回后，分級(jí)驗(yàn)收，及時(shí)付制，其制作工藝分?jǐn)偳?、青鍋?zhàn)鲂?、攤涼回潮、定形干燥四道工序?/p>

周巷鳳凰茶的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2009年，周巷鳳凰茶系列產(chǎn)品的尖峰牌茶葉榮獲湖北名牌產(chǎn)品、“尖峰”商標(biāo)被評(píng)為湖北著名商標(biāo)，并獲得湖北省十大旅游名茶稱號(hào)。

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