湘珍珠葡萄的基本介紹

湘珍珠刺葡萄是地方特色品種，主要分布在懷化的中方縣桐木鎮(zhèn)，種植面積達(dá)3萬畝。相傳乾隆皇帝下江南時，品嘗過后龍顏大悅，嘖嘖稱羨并譽(yù)之為“湘之珍珠”,湘珍珠刺葡萄由此而得名。 該葡萄果形橢圓，果皮黑色，有果粉、灰白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，多汁濃香，風(fēng)味獨(dú)特。

湘珍珠葡萄，原產(chǎn)中方縣桐木鎮(zhèn)，植物學(xué)分類屬刺葡萄種群，最初為農(nóng)戶房前屋0院式栽培，近2年市場競爭力極強(qiáng)，迅速發(fā)展至萬畝之多。該品種一年定植，二年始果，三年豐產(chǎn)。盛果期畝產(chǎn)3000公斤以上。實(shí)踐證明，極適合南方高溫多濕氣候條件種植。2002年《湖南科技報》、《湖南日報》、《懷化日報》、《西南市場導(dǎo)報》等都作了相關(guān)報道，2002年9月湖南衛(wèi)視“鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)”欄目曾作專題節(jié)目播報，引起轟動。是南方地區(qū)山地開發(fā)、農(nóng)田改制、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)和觀光旅游勝地種植的最佳優(yōu)新葡萄品種。

我們都知道吐魯番葡萄溝，而中方縣桐木鎮(zhèn)的葡萄溝更是特別，形成了長達(dá)1公里的葡萄長廊。而兩處葡萄溝最大的不同還在于葡萄的本身，早在沒有人類居住之前，就漫山遍野生長著野生刺葡萄。在《詩經(jīng)》、《周南》里有南有樛木，葛藟累之的詩篇，葛藟就是產(chǎn)于南方地區(qū)的一種野生刺葡萄，市場上常見的葡萄，大多是從歐亞引進(jìn)的品種，而刺葡萄才是中國土生土長的國產(chǎn)葡萄品種。

一、品種

刺葡萄（Vitis davidii var. davidii）。

二、立地條件

選擇坡度小于45°或平地，陽光充足，排水性良好，pH值5.5 至7.5，地下水位小于等于1m，土層深度≥45cm的地方建園。

三、栽培管理

1．苗木標(biāo)準(zhǔn)：干粗≥0.8cm，具有4個飽滿芽，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害和機(jī)械損傷。

2．施基肥：采用秸稈、山青、廄肥等有機(jī)肥料，挖長80cm、寬60cm、深50cm定植穴，每穴施肥20kg至40kg。

3．定植：落葉后至傷流前定植，每667㎡（畝）栽25株至30株，株距4m至4.5m，行距5.5m至6m。

4．栽培方式：采用露天棚架模式，雙臂H形布蔓。

5．環(huán)境安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

9月中旬，每穗中至少有75%以上的果粒呈現(xiàn)品種特有色澤時采收。

五、質(zhì)量特色

1．感官特色：果形圓潤，果皮紫黑發(fā)亮，酷似黑珍珠。果皮厚而韌，果粉較厚，果皮與果肉易分離，肉質(zhì)細(xì)嫩軟滑，多汁多籽，清甜爽口，具有獨(dú)特的清香。

2．理化指標(biāo)：可溶性固形物含量14.5%至18.5%；總酸0.3%至0.35%；白藜蘆醇≥12.9μg/g；單果重4g至7g；穗重≥220g；糖酸比≥35%。

3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。

營養(yǎng)價值

法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平味甘，能滋肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨，有補(bǔ)益氣血、通利小便的作用，可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。刺葡萄更具養(yǎng)生保健功效。

刺葡萄籽富含一種營養(yǎng)物質(zhì)“多酚”，長期以來，人們一直相信維生素E和維生素C是抗衰老最有效的兩種物質(zhì)，可是刺葡萄籽中含有的這種多酚的特殊物質(zhì)，其抗衰老的能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍。常用以刺葡萄籽為原料的護(hù)膚品或食品，可以護(hù)膚美容，延緩衰老，使皮膚潔白細(xì)膩富有彈性。可以說，刺葡萄全身都是寶。

產(chǎn)品特點(diǎn)

其生物學(xué)特性主要表現(xiàn)為：根系發(fā)達(dá)，生長勢強(qiáng)，耐旱，耐粗放。抗病性強(qiáng)，幾乎不感黑痘病、白腐病、炭疽病等，主要病害為霜霉病和灰霉病。自花結(jié)實(shí)力強(qiáng)，豐產(chǎn)性穩(wěn)定。果穗緊湊，每穗果一般300—700克左右。果肉細(xì)嫩，果粒紫黑色。含糖量達(dá)到18—22%。成熟期8月中下旬，掛果留樹期長，成熟后可掛果留樹至10月份左右。樹體壽命可達(dá)50—60年以上。

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