龍池香尖的基本介紹
龍池香尖,安徽省懷寧縣特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。龍池香尖茶產(chǎn)于 安徽省 懷寧縣 清河鄉(xiāng)旨田村。生產(chǎn) 茶園坐落在植被繁茂,土壤肥沃,溪泉縱橫,終年云霧籠罩,海拔400米上下的游覽勝地,龍池庵附近的雙尖山周圍。生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,且又采取傳統(tǒng)的管理方式,以施農(nóng)家肥、漚肥為主,茶樹(shù)生長(zhǎng)健壯,病蟲(chóng)害受天敵和環(huán)境制約,從未使用過(guò)農(nóng)藥,茶葉潔凈,無(wú)污染,具有高山茶特有香氣,色澤翠綠,故取茶名“龍池香尖”。
“龍池香尖(龍池尖茶)”歷史文化悠久、地域特色積淀深厚,以形扁似矛,湯色黃綠明亮,清香高郁,香氣清雅,滋味醇爽,葉底勻整綠明享譽(yù)大江南北。
制作工藝
該茶于清明前后開(kāi)采,選用一芽一葉和一芽二葉初展的芽葉為原料。鮮葉柔嫩、肥壯、多毫。制作工藝分殺青、做形、烘干三道工序,殺青和做形都在電炒鍋中進(jìn)行。烘干使用烘籠,分初烘復(fù)烘兩次進(jìn)行,下烘后稍經(jīng)攤涼進(jìn)行揀剔包裝。
地域保護(hù)范圍
龍池香尖(龍池尖茶)產(chǎn)地范圍為安徽省懷寧縣清河鄉(xiāng)、江鎮(zhèn)鎮(zhèn)、洪鋪鎮(zhèn)、黃墩鎮(zhèn)、石鏡鄉(xiāng)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
專用標(biāo)志使用
龍池香尖(龍池尖茶)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向懷寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),經(jīng)安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。龍池香尖(龍池尖茶)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。
歷史民俗
“龍池香尖茶”產(chǎn)于清河鄉(xiāng)龍池尖山及周邊一帶的淺山區(qū),其制作始于宋代,傳承至今已有近700年歷史。據(jù) 民國(guó)四年(1915年)《懷寧縣志》記載:“……龍池尖,所產(chǎn)品絕勝,清明前后采之制出如新蠶,泡以山泉味不在蒙頂下?!惫磐駚?lái)流傳著“揚(yáng)子江心水,蒙山頂上茶”之說(shuō),這足以說(shuō)明它的品質(zhì)之優(yōu)。近年來(lái)在省市專家多次親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、縣農(nóng)業(yè)部門(mén)的大力支持與幫助下,采制工藝均得到進(jìn)一步改進(jìn),新制品投放市場(chǎng)后深受廣大消費(fèi)者的歡迎。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
1998年,龍池香尖茶獲農(nóng)業(yè)部茶中質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心頒發(fā)的名茶證書(shū)。
2003年,龍池香尖茶被中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)授予第五屆"中茶杯"優(yōu)質(zhì)茶稱號(hào)。
2004年龍池香尖入選為中國(guó)茶葉品牌。
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