臺(tái)灣金門高粱酒的基本介紹

金門高粱酒是臺(tái)灣三寶第一寶，與國(guó)內(nèi)茅臺(tái)、五糧液相媲美。金門高粱酒采用金門特產(chǎn)旱地高粱為原料，引用當(dāng)?shù)厮|(zhì)甘甜的寶月神泉，加上當(dāng)?shù)氐奶厥夂Ｑ笮宰匀画h(huán)境與氣候條件，用釀酒師傅的傳統(tǒng)古法專業(yè)工藝，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、窖藏而釀造出清香獨(dú)特、口感香醇甘冽的清香型白酒。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

金門高粱酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

產(chǎn)品特點(diǎn)

金門高粱酒屬于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸點(diǎn)香味物質(zhì)三者構(gòu)成的馥合香氣突出為其香型特點(diǎn)，其酒液晶瑩剔透，清香醇正，柔順凈爽，口、鼻、眼三種感官一致，飲之、有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤(rùn)爽品，有色、香、味三奇之美。

歷史民俗

金門高粱酒是指臺(tái)灣金門縣的金門酒廠所生產(chǎn)的高粱酒，因甘洌醇厚而著稱。金門酒廠于2004年正式進(jìn)駐祖國(guó)大陸，在廈門成立全資子公司金門酒廠（廈門）貿(mào)易有限公司，于2007年獲得純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證，于2010年獲國(guó)家工商總局中國(guó)馳名商標(biāo)認(rèn)證。金門酒廠于1952年9月在臺(tái)灣當(dāng)局管理下的福建沿海島嶼金門島城南門創(chuàng)立九龍江酒廠而開始生產(chǎn)的，于1956年正式更名為金門酒廠，比茅臺(tái)酒廠小1歲。金門高粱酒在臺(tái)灣市場(chǎng)占有率達(dá)80%以上，2011年銷售額135億新臺(tái)幣，是臺(tái)灣當(dāng)之無(wú)愧的第一品牌，2011年入選臺(tái)灣百大品牌。金門高粱酒是中國(guó)白酒文化長(zhǎng)河里支脈之一，其獨(dú)樹一幟自創(chuàng)“金門香型”口感，擁有金門島上絕佳的水質(zhì)、空氣、氣候和原料四大天然釀酒條件，承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝，具有酒質(zhì)透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。作為以臺(tái)灣金門島隔海相望的廈門，自然也就少不了許多金門高粱酒的專賣營(yíng)業(yè)點(diǎn)。作為臺(tái)灣符號(hào)之一，金門高粱酒是臺(tái)灣政要人士出訪時(shí)攜帶的佳禮。2005年，連戰(zhàn)、宋楚瑜、郁慕明先后訪問(wèn)祖國(guó)大陸。他們所帶的共同禮品就是金門高粱酒。

臺(tái)灣金門高粱酒的鑒別真假

1.酒質(zhì)上分辨：半杯酒加入半杯純凈水，由于金門高粱酒是純固態(tài)發(fā)酵，所以會(huì)變淡白色渾濁狀!這才是正品，勾兌的就還是清澈透明！

2.準(zhǔn)備放大鏡、迷你紫外光燈、手提紫外光燈、紫外光觀察箱等工具，當(dāng)場(chǎng)示范如何分辨真假高梁酒，與會(huì)學(xué)員們也親自操作，受益良多。

比如：金門高粱酒瓶口貼有防偽標(biāo)志，從不同角度可觀看到不同顏色，用熒光燈照射可見紫色防偽標(biāo)志。若用紫外光燈照射金門高粱酒瓶蓋處，會(huì)現(xiàn)出“KKL”的標(biāo)志(這個(gè)目前假的也能做到了)。此外，酒瓶前身貼有深藍(lán)色圓形防偽標(biāo)志等等。

針對(duì)無(wú)任何輔助工具的消費(fèi)者，他表示若要知道是否真酒，可將酒瓶向著日光燈，目測(cè)酒瓶身上貼的防偽雙龍標(biāo)簽是否有一到三朵不等的梅花浮水印? 另外，在標(biāo)簽上的38或58數(shù)字的兩旁，對(duì)著光側(cè)視有無(wú)油墨的「特」、「級(jí)」兩個(gè)字。標(biāo)簽上的雙龍圖標(biāo)、金門酒廠的中、英文字，是凹版圖飾印紋，以手觸摸有浮凸的效果。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2012/3 2012年3月獲得廈門市思明區(qū)人民政府頒發(fā)之2011年度超1000萬(wàn)元納稅特大戶榮譽(yù)。在中國(guó)頒發(fā)

2011/12 獲得廈門市思明區(qū)酒類流通協(xié)會(huì)頒發(fā)之2011年度閩南酒類消費(fèi)流行榜十大流行品牌榮譽(yù). 在中國(guó)頒發(fā)

2011/07 金門高粱酒於7/26日獲選為臺(tái)灣百大品牌。 在臺(tái)灣頒發(fā)

2011/5 獲得中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心頒發(fā)之GB/T22000(食品安全管理體系)認(rèn)證。在中國(guó)頒發(fā)

2011/3 獲得思明區(qū)人民政府頒發(fā)之思明區(qū)質(zhì)量立區(qū)專項(xiàng)獎(jiǎng)。（2009-2010年度）

2011年3月獲得廈門市思明區(qū)人民政府頒發(fā)之2010年度超1000萬(wàn)元納稅特大戶榮譽(yù)。在中國(guó)頒發(fā)

2010/09 本公司銷售「金風(fēng)玉露-金門高粱酒粕面膜」於99年7月份參加Fashionguide（FG）華人第一時(shí)尚美容網(wǎng)站FG市調(diào)大隊(duì)進(jìn)行測(cè)試，經(jīng)票選結(jié)果達(dá)76%滿意度之成績(jī)，并榮獲FG優(yōu)選標(biāo)章。（9月1日） 在臺(tái)灣頒發(fā)

2010/03 通過(guò)「OHSAS18001：2007安全衛(wèi)生管理系統(tǒng)」驗(yàn)證。（3月23日） 在臺(tái)灣頒發(fā)

2010/1 2010年，國(guó)家工商總局商標(biāo)局于1月15日發(fā)布的《國(guó)家工商總局商標(biāo)局在商標(biāo)管理案件中認(rèn)定的293件馳名商標(biāo)》公告中，“金門高粱酒”被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，排序第85位。臺(tái)灣中式白酒市場(chǎng)龍頭霸主金門酒廠實(shí)業(yè)股份有限公司成功以「金門高粱酒」商標(biāo)，取得「2010中國(guó)馳名商標(biāo)」認(rèn)定，成為繼旺旺、自然美、名典、宏碁、泰山、Benq、奇第、統(tǒng)一與捷安特之后，最新受到中國(guó)馳名商標(biāo)保護(hù)的臺(tái)灣商標(biāo)，同時(shí)也是第一個(gè)取得第33類(酒類)大陸馳名商標(biāo)認(rèn)定的臺(tái)灣企業(yè)。 在中國(guó)頒發(fā)

2007/09 0.6L-58度金門高粱酒（金門地區(qū)專用酒）、0.75L-58度金門高粱酒（金門地區(qū)專用酒）、0.6L-58度金門高粱酒（優(yōu)質(zhì)）等計(jì)三項(xiàng)玻璃瓶裝之酒品，榮獲財(cái)政部推動(dòng)優(yōu)質(zhì)酒認(rèn)證標(biāo)章。 在臺(tái)灣頒發(fā)

2007/08 通過(guò)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒委員會(huì)認(rèn)證，獲頒「純糧固態(tài)發(fā)酵白酒」認(rèn)證，正式確立金門高粱酒在白酒中「高檔、健康」的地位。在中國(guó)頒發(fā) 。

2005/11 取得國(guó)家工商總局商標(biāo)局頒發(fā)之“金門高粱酒”商標(biāo)注冊(cè)證書。 在中國(guó)頒發(fā)

2004/04 金門酒廠于2004年正式進(jìn)駐祖國(guó)大陸，在廈門成立全資子公司金門酒廠（廈門）貿(mào)易有限公司。 在臺(tái)灣頒發(fā)

2003/08 金門高粱酒商標(biāo)得獲中國(guó)大陸核準(zhǔn)注冊(cè)審定。（8月7日）在中國(guó)頒發(fā)

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