竹溪貢米的基本介紹

竹溪貢米，湖北省竹溪縣特產(chǎn)，唐代始封“貢米”，米質(zhì)白如玉，形狀似梭，粒大個(gè)長，色澤光亮，晶瑩飽滿，漿汁如乳，香柔可口，富含人體所需鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。2008年獲得第五屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、感官特色：米粒細(xì)長，粒型長寬比≥3.0，堊白粒率≤10.0%，腹白少，晶瑩透亮，有光澤；炊飯香味濃郁，冷飯不回生。

2、理化指標(biāo)：蛋白質(zhì)6.0至7.5%；膠稠度≥70mm，直鏈淀粉含量（干基）15.0至20.0%。

3、安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

歷史民俗

竹溪大米在唐中宗李顯為帝始，就被定為朝廷“貢米”。

故事發(fā)生在竹溪縣中峰鎮(zhèn)一個(gè)叫彭峪溝的小山村，這里有傳說中的貢米田。公元683年，唐中宗李顯當(dāng)政，可是皇帝還沒做到一年，母后武則天又收回皇位，貶為廬陵王，流放到千里之外的房縣。李顯帶著家人，從都城長安出發(fā)，翻越秦嶺，經(jīng)過竹溪關(guān)埡子到達(dá)中鋒地。此時(shí)，早有竹溪的地方官員在此迎候廬陵王李顯。當(dāng)?shù)氐目h令見到這個(gè)昔日的皇帝駕到，好生榮幸，拿出當(dāng)?shù)刈詈玫臇|西，熱情地招待這些皇宮中的貴客。長途顛簸的李顯，一路又渴又餓，加之沿途天氣炎熱，吃到這用彭峪溝的大米做的米飯，就念念不忘。后來女皇武則天，吃了以后贊不絕口，當(dāng)即就把這米封為朝廷貢米。

后來李顯重回長安當(dāng)上皇帝后，更是忘不了竹溪大米的香甜，年年食用竹溪貢米。到了明朝萬歷年間，時(shí)任竹溪知縣王璋，見竹溪大米非同尋常，乃米中珍品。為了巴結(jié)當(dāng)朝的皇帝，他便派人將這里的大米送往京城。明神宗吃過竹溪大米，隨即下詔將竹溪大米定為“貢米”，年年納貢，歲歲不卯。據(jù)傳，清朝乾隆年間也定為“貢米”。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2008年獲得第五屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。

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