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岢嵐紅蕓豆

2022-10-21 岢嵐紅蕓豆包裝設(shè)計

岢嵐紅蕓豆的基本介紹

紅蕓豆為山西特產(chǎn),顆粒碩大、色澤鮮艷,兼有營養(yǎng)藥用價值,歷來是國際貿(mào)易市場上的暢銷貨;岢嵐縣地處晉西北高寒山區(qū),農(nóng)田面積廣闊,土層深厚,無霜期短,夏季持續(xù)高溫,降水量又相對集中,是紅蕓豆種植的理想場所。

營養(yǎng)價值

紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷,可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量,有明顯的抗炎作用,對關(guān)節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關(guān)節(jié)痛患者常食紅花蕓豆粥來治療。

取紅花蕓豆50克用溫水浸泡3-5小時,與100克大米一起煮粥食用,每日1劑。若長期堅持食用,則效果更好。

歷史民俗

岢嵐縣圍繞做大做強紅蕓豆產(chǎn)業(yè),打造“中華紅蕓豆第一縣”品牌的目標,采取區(qū)域化布局、規(guī)?;?jīng)營、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的方法,堅持不懈地推進全縣的紅蕓豆生產(chǎn)與流通。從1992年引進種植以來,經(jīng)過歷屆縣委政府近17年的全力推進,使全縣的紅蕓豆種植規(guī)模逐年擴大,種植效果越來越好。全縣農(nóng)民僅種植紅蕓豆年收入可達7500萬元,人均種豆純收入800元,占到年種植業(yè)人均純收入的68%,占到年度人均總純收入的33%。岢嵐縣紅蕓豆的出口總量占到全國的1/3強,穩(wěn)坐全市小雜糧出口的頭把交椅。

制作方法

蕓豆排骨湯

材料:蕓豆150克排骨110克姜1片香菜1棵

調(diào)味料:A料:鹽1小匙胡椒粉1/2小匙

B料:香油1/4小匙

作法:

1、 蕓豆洗凈;姜洗凈;香菜洗凈,切小段;排骨洗凈,放入開水中氽燙,撈出。

2、 鍋中倒入3杯水煮開,放入姜片與排骨煮至熟爛,加入蕓豆煮約10分鐘,再加入A料煮勻,最后淋上B料,撒上香菜即可。

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