汝陽(yáng)杜康的基本介紹
河南省汝陽(yáng)杜康釀酒有限公司——原汝陽(yáng)杜康(集團(tuán))總公司位于杜康當(dāng)年造酒遺址——杜康村,是在改造民間釀酒作坊的基礎(chǔ)上興建的現(xiàn)代化國(guó)家大型一檔釀酒企業(yè),下設(shè)杜康酒廠、杜康實(shí)業(yè)有限公司、礦泉飲料廠、山南分廠等二級(jí)企業(yè)??傉嫉孛娣e156萬(wàn)平方米,固定資產(chǎn)4.9億元,年生產(chǎn)固態(tài)白酒8萬(wàn)噸,食用酒精3萬(wàn)噸,為國(guó)家重點(diǎn)出口創(chuàng)匯企業(yè)。公司以上乘小麥和高粱為原料,以優(yōu)質(zhì)杜康礦泉水為釀酒水源,把傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化技術(shù)相結(jié)合,精釀而成的高、低度杜康酒均獲國(guó)優(yōu),被外交部確定為國(guó)宴用酒和饋贈(zèng)外賓的專用禮品酒。
歷史民俗
杜康酒文化名震國(guó)內(nèi),譽(yù)馳五洲,海內(nèi)外知名人士,專家學(xué)者,文人騷客不少人慕名而來(lái),留下了珍貴的墨寶,酒祖殿兩側(cè)的爬山碑中珍藏著六十七通書畫碑刻,原國(guó)防部長(zhǎng)張愛(ài)萍的草書“御風(fēng)揚(yáng)神”,道出了杜康酒的真諦。已故書畫大師李苦禪謳歌杜康與杜康酒的七律“醉虎眠龍漿液,飲到劉伶是酒神,芳逐康河千載譽(yù),名返仙莊一杜魂,昔日魏武解憂釀,今朝百姓慶豐醇,八仙復(fù)聞爭(zhēng)品燕,過(guò)海猶香九霄云。”是對(duì)杜康的最好評(píng)價(jià),書畫大師李可染的“佳釀之祖,世傳杜康”,中央美院副院長(zhǎng)朱乃正教授的“返樸歸真”、“酒情墨緣”;著名畫家?jiàn)鋷煱椎摹盎ㄍ跷ㄎ鹤希谰茢?shù)杜康”;全國(guó)書協(xié)主席啟功、副主席肖勞、沈鵬的大作;全國(guó)作協(xié)常務(wù)書記葛洛、著名作家姚雪良游杜康仙莊的詩(shī)作都在碑廊里得到展現(xiàn)。國(guó)際友人,原越南共和國(guó)國(guó)家主席黃文歡為杜康酒題寫的“王州飄香”;日本朋友石飛博光題寫的“酒魂”;曾香英丘仿我國(guó)著名書法家懷素的“夢(mèng)”等等,都栩栩生輝,贊美杜康,筆歌仙莊。
通過(guò)杜康祠南側(cè)的垂花門則是“杜康墓園”。寬闊的甬道從鐫刻著“酒祖勝跡”的青石牌枋下直通杜康墓家,墓前有康熙二十八年的“酒祖杜康之墓”,石碑立于 背上;左右兩側(cè)分別矗立著《酒祖杜康傳略》與《重修杜康墓園銘》兩個(gè)歇山碑樓。
墓園西側(cè)有一座硬山卷棚頂建筑,是“魏武居”。室內(nèi)有一尊能說(shuō)會(huì)動(dòng)的魏武帝偶像,著名政治家、軍事家、文學(xué)家曹操生當(dāng)亂世,立志要統(tǒng)一天下。不料赤壁受挫,眼看自己年過(guò)半百,統(tǒng)一天下之志將化為烏有,這實(shí)現(xiàn)他的遠(yuǎn)大抱負(fù),他求賢若渴,憂思繞心。怎樣才能消解他心中的憂思呢?只有歷史上最古老的佳釀——杜康酒;所以當(dāng)他急需的奇士高才長(zhǎng)途跋涉而來(lái)的時(shí)候,真是歡欣之極,便“對(duì)酒當(dāng)歌”,遂寫下了千古不朽的迎賓曲——《短歌行》。
墓園東側(cè)是一處廊院格局的小庭院,名曰“古釀齋”相傳,周代杜康后人曾在整理總結(jié)出了我國(guó)最早的制曲、釀酒工藝規(guī)程,“五齊”、“六法”。過(guò)“蕉葉門”沿回廊便是“酒源”展室,屋內(nèi)有七組二十八尊彩塑,把杜康造酒的全過(guò)程,生動(dòng)形象地展現(xiàn)了出來(lái),“酒源”的對(duì)面出土的商代青銅爵、漢代陶壺、陶罐,秦、漢、唐、宋等朝代的制錢以及戰(zhàn)劍、銅鍋,古代釀酒粉碎谷物的臼,書有“杜康仙莊”字樣古代民間家什以及新發(fā)現(xiàn)的建安時(shí)期的酒灶等數(shù)百件,為研究杜康酒文化提供了十分珍貴的資料。
與杜康墓園相對(duì),通過(guò)杜康祠北“垂花門”,則是另一洞開(kāi)地,沿曲徑首先進(jìn)入翠竹掩映的“七賢勝景”,奇石異卉組成的高臺(tái)上,有七尊形態(tài)各異的漢白玉雕像,他們是山濤、向秀、王戎、嵇康、阮咸、阮籍、劉伶,號(hào)稱“竹林七賢”,當(dāng)年這七個(gè)名士才子均以古都洛陽(yáng)為活動(dòng)中心,他們雖有濟(jì)世之志,但生逢魏晉易代之際,政治腐敗,社會(huì)黑暗,為逃避現(xiàn)實(shí),同殘暴勢(shì)力作斗爭(zhēng),便崇尚老莊學(xué)說(shuō),反抗舊的禮教,不求名利,以酒交友,經(jīng)常在杜康仙莊酣飲,借以發(fā)泄內(nèi)心的苦悶和憤世嫉俗的感情。
步出竹林,繞過(guò)“梅園”就可看到櫻花茁壯的“櫻園”,這是汝陽(yáng)杜康酒廠將第一批出口杜康封裝后,通過(guò)是日友好代表團(tuán)將樣品酒送給日本首相田中角榮時(shí),日本朋友山口橫雄激情如潮,遂回贈(zèng)我縣花——櫻花種子,但愿在中華國(guó)土上生根開(kāi)花。
櫻園出口與一座小巧玲瓏的水榭相接,站在榭臺(tái)上眼前是湖光山色,紫氣生煙。湖面形似葫蘆,傳說(shuō)上八仙云游此地,飲了杜康酒一個(gè)個(gè)醉倒在地,酒醒升天以后,在這里留下了鐵拐李的葫印跡,故曰“葫蘆湖”,“玉帶橋”束住葫蘆腰,湖中于荷葉橋同樁木橋相接之處,造一四角小亭,亭旁一漢白玉少女沐浴像,相傳唐朝佳麗楊玉環(huán)少時(shí)曾隨堂史楊國(guó)忠進(jìn)入皇宮,看到宮娥彩女姿色超人時(shí),自愧容貌平平,后來(lái),她聽(tīng)說(shuō)洛陽(yáng)龍門賓陽(yáng)洞佛祖為虔誠(chéng)女子美容補(bǔ)面,便至此參禪,一連數(shù)日,容貌依舊,一氣之下,決心尋覓幽靜之所隱居修行,來(lái)到景色如畫的杜康仙莊,每日朝飲杜康酒,暮浴酒泉水,數(shù)月容艷大變,成為一代絕色佳人,后來(lái)?xiàng)钣癍h(huán)被選入宮,初為壽王妃,后得玄宗寵愛(ài),天寶四年被封為貴妃,楊貴妃為報(bào)杜康泉美容之恩,在杜康仙莊修建了《知恩亭》。
杜康河兩岸,杜康祠門前有一個(gè)雕欄池,其中著一棵老態(tài)龍鐘但枝葉繁茂的暴皮柘桑,人們都稱之謂“酒樹”。古時(shí),這里叫“空桑澗”,杜康幼年經(jīng)常在此牧羊,一次,他偶然把余粥傾于空桑,幾天之后,發(fā)現(xiàn)空桑洞中的穢飯發(fā)酵后溢出了含有香味的脂水。杜康嘗而甘美,遂得釀酒之方。據(jù)傳那棵老柘桑就是當(dāng)年杜康發(fā)現(xiàn)酒的奧秘的那棵空桑之后裔,故名“酒樹”。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
民國(guó)4年(1915年)2月20日,巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)正式開(kāi)幕。25日,美國(guó)副總統(tǒng)馬沙和前任總統(tǒng)羅斯福等政界人物到中華政府館和中國(guó)食品館參觀,品嘗了中國(guó)十幾種名酒,其中品嘗了參展的汝陽(yáng)“杜康”字號(hào)的高粱酒。美國(guó)《舊金山報(bào)》、《萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)快訊》介紹“杜康”字號(hào)高粱酒說(shuō):“風(fēng)味獨(dú)特又以冰晶而顯其長(zhǎng),受到諸國(guó)青睞”。
1972年9月,日本首相田中角榮訪問(wèn)中國(guó)。29日晚,周恩來(lái)總理設(shè)宴招待,席間,田中首相稱贊“天下美酒,唯有杜康”,希望能喝到杜康酒以品仙味。中國(guó)科學(xué)院院長(zhǎng)郭沫若當(dāng)即向客人介紹了杜康酒的淵源,并歡迎田中首相到中國(guó)酒文化的搖籃——杜康村參觀。由于當(dāng)時(shí)杜康酒只是民間小規(guī)模釀造,田中首相未能如愿。之后,周總理發(fā)出“復(fù)興杜康,為國(guó)爭(zhēng)光”指示。杜康酒廠建立后,生產(chǎn)發(fā)展很快,1979年打入國(guó)際市場(chǎng)。杜康酒廠委托冶金部訪日代表團(tuán)給田中帶去杜康酒,并寫了一首贈(zèng)田中角榮詩(shī):“田中原首相,和好利家邦,獻(xiàn)上杜康酒,周公古義長(zhǎng)”,委托日籍華人歐陽(yáng)如水代為轉(zhuǎn)送,歐陽(yáng)先生又寫了《杜康酒贈(zèng)田中角榮先》一詩(shī):“美酒古來(lái)唯杜康,河南一飲卌年香,諾言生死無(wú)更改,七載做成獻(xiàn)壽長(zhǎng)”,用甲骨文刻在一只龜板上,以祝田中先生健康長(zhǎng)壽。該詩(shī)在日本廣播電臺(tái)、電視臺(tái)播出,在日本形成了杜康熱。田中接到杜康酒非常高興,吟詠著曹操的《短歌行》,用杜康酒招待親友。以后,田中角榮先生還委托日本朋友給杜康酒廠贈(zèng)送櫻花種子。
1988年10月30日,國(guó)際友人黃文歡親自到汝陽(yáng)杜康酒廠在京駐地看望杜康酒廠代表,他說(shuō):“你們是生產(chǎn)中國(guó)最古老歷史名酒的廠家,是有功之臣,希望你們繼續(xù)努力,爭(zhēng)取進(jìn)入國(guó)優(yōu)”,并為杜康酒廠題詞:“香飄四海,為國(guó)爭(zhēng)光”。
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